1 jicama (1-1 /4 do 1-1 /2 £) * 1 majhna kumare, unpared 1/2 skodelice zelo redko slivered blag rdeče čebule 2 žlici svežega limetinega soka 1/2 žličke nastrgane apno lupine 1 strok česen, mleto 1/4 žličke soli 1/8 žlička sesekljan posušen de Arbol chili 3 žlice rastlinskega olja Leaf solata rdeča čebula IVer in apno zagozde za okras * Ali nadomestiti topinambur. Cut primerjavi artičoke po dolgem na polovice; cut polovičke počez na tanke rezine. PRIPRAVA:
Cut kumare po dolžini na polovico; scoop ven in ga zavrzite semena. Cut polčasih počez v 1/8-palčni debele rezine.
Združite jicama, kumare in čebulo v veliko skledo; kretnjo rahlo premešamo.
Združite limetinega soka, limetinega lupino, česen, sol in čili v majhno skledo. Postopoma dodajamo olje, neprekinjeno stepanje, dokler se preliv dobro meša
nalijte jutranje nad solato. kretnjo rahlo plašč. Pokrijte in v hladilniku 1 do 2 uri, da se mešanica okusov.
Postrezite solata, solata podložene skledo solate. Okrasimo po želji.
Ta recept se pojavi v: mehiških