Piščančja Gumbo

piščanec Gumbo Cook čas 40 minutesPrep čas 15 minut
YIELD 4 obroke
SESTAVINE
2 žlici večnamenskimi moke 2 žlički počrnelemu začinjanje mešanico ali Creole začimbami mix 3/4 funt kosti kože piščančja stegna, cut na 3/4-inch kosov 2 žlički oljčnega olja 1 velika čebula, grobo sesekljane 1/2 skodelice narezane zelene 2 žlički mletega česna 1 pločevinko (približno 14 unč) brez maščob zmanjšano vsebnostjo natrija piščančje juhe 1 pločevinko (14-1 /2 unč) ni dodano sol dusena paradižnik, neizsušenih 1 velika zelena paprika, narezana na kose 1 žlička fil é prahu (neobvezno) 2 skodelice vroče kuhanega riža 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja PRIPRAVA:

Združite moko in crn začinjanje mešanico v veliki zatesniti vrečko za shranjevanje živil. Dodajte piščanca; Razbacivati ​​za plašč. Segrejte olje v veliki globoki teflonski ponvi ali kozici na srednje močnem ognju. Dodajte piščanca ponev; potresemo s preostalo mešanico moke. Kuhamo in mešamo 3 minute. Dodajte čebulo, zeleno in česen; kuhar in mešamo 3 minute
Dodaj juho, paradižnik s sokom in papriko. zavremo. Zmanjšajte ogenj; pokrijte in kuhajte 20 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča. Odkriti; kuhamo 5 do 10 minut ali dokler omaka je nekoliko zmanjšan. Odstrani iz toplote; vmešajte v fil é prašek, če je želeno. Dajati v plitve sklede; . top z rižem in peteršiljem
Opomba Fil é prahu, narejen iz posušenih Sassafras listov, zgosti in dodaja okus gumbos. Si za to v rubriki zelišč in začimb vašega supermarket. Ta recept se pojavi v: južni informacije o hranilni: Serving Size: 1-1 /2 skodelice gumbo s 1/2 skodelice riža Fiber 3 g ogljikovih hidratov 38 g Holesterol 46 mg Nasičene maščobe 2 g Skupna Fat 9 g Kalorije iz maščob 27% Kalorije 306 beljakovinskimi 18 g Natrij 302 mg prehranskih EXCHANGE: Meso 2 Vegetable 1 Škrob 2 Fat 1