Sporni
Spet novosti tagatoze pomeni, da obstaja ni veliko polemik o tem še ni. To se ne absorbira dobro in lahko povzroči GI stisko, če se uporabljajo v velikih količinah.
Nato bomo razpravljali sladkorne alkohole.
Najnovejša Sladila
Dihydrochalcones (DHCs) so noncaloric sladila, ki izhajajo iz bioflavonoidi citrusov in glicirrizin je noncaloric ekstrakt sladkega korena, od 50 do 100-krat slajše od sladkorja. Oba sladil so že odobrena za uporabo kot okuse in arome.
alitam (blagovna znamka Aclame ®), je poročala, da je 2.000-krat slajše od sladkorja. Peticija za njegovo uporabo je bila vložena pri FDA. Sladkorni alkoholi narejen iz dodajanjem vodikovih atomov v sladkorje. Ne vsebujejo etanol, zato oni niso povezana z alkoholnimi pijačami. Te se lahko pojavijo v naravi v živilih, kot so sadje in jagode. Sladkorni alkoholi imajo približno polovico do eno tretjino manj kalorij kot redni sladkorja, ker jih pretvorite v počasneje glukoze. Ne povzročajo običajno nenadno povečanje krvnega sladkorja, tako da se lahko uporablja v zmernih diabetiki. Nekateri ljudje s sladkorno boleznijo tipa I, so ugotovili, da bodo njihovi krvni sladkor naraste, če se porabijo sladkornih alkoholov v velikih količinah. kalorij vsebina se razlikuje glede na specifično sladkornega alkohola. Eritritol, na primer, se ne absorbira tako hitro kot drugi, tako da je v bistvu brez kalorij. Nekatere druge sladkorne alkohole lahko ima skoraj toliko kalorij kot sladkor, tako da oni ne nujno uporabljati v " diete " živila, vendar brez sladkorja gumi najdemo. Sladkorni alkoholi v mnogih brez sladkorja predelanih živil, kot so trdi bonboni, piškoti, žvečilnih gumijev, brezalkoholne pijače, žrelo pastile, zobne paste in ustne vode. Poglejte na etiketah izdelkov za manitol, sorbitol, ksilitol, laktitol, izomalt, eritritol, maltitol in hidrogenirane hidrolizatov škroba (HSH). FDA zahteva izdelke, ki vsebujejo kaj bi ustrezali dnevnem odmerku 50 gramov ali sorbitol ali 20 gramov
Sladkorja alkoholi
Osnove so
Uporaba
Sporni
