Brskanje članek Kako Salt Works Uvod Kako Salt Works
Sol je sol, kajne? Ko greš v trgovino za dopolnitev vaše oskrbo, ste verjetno pričakovali, da vidim le nekaj sort, kot jodirana sol (kar večina od nas uporablja kot " jedilna sol ") in košer sol (groba sol priljubljena pri kuharji). Vendar boste morda našli tudi stvari, kot " sel gris " in " fleur de sel. " Nekateri gurmani pa trdijo, da ti soli okus razlikuje od jodirana sol in daje dodaten okus živil, začinjene z njimi.
Tudi če ne skušate uporabiti veliko soli, je skoraj nemogoče izogniti. Obstaja pet okusov, da so vsi ljudje sposobni doživeti - grenko, sladko, kislo, slano in umami (pomen " okusne in pikanten okus " v japonščini). Le " slan " je neposredno povezana s snovjo, da moramo zaužiti, da bi za naše telo, da deluje pravilno. Zaradi te potrebe, ljudje in živali imajo vgrajen okus za sol
Salt Galerija slik
Vse sol vsebuje dva bistvena elementa:. Natrij in klor. Natrija (kemični simbol Na) je srebrno-bela kovina, ki burno reagira, kadar se zmeša z vodo in oksidira v zraku. Klor (kemijski simbol Cl) je zelenkasto rumena in obstaja kot plin pri sobni temperaturi. Ker sta oba elementa tako niha, oni najdemo v naravi kot del spojine, kot natrijevega klorida (NaCl), ki tvori mineralno Halite. Natrijev klorid je približno 60 odstotkov klora in 40 odstotkov natrija [vir: Salt Institute]. Čeprav natrijev je nestanoviten in klor je strupen, skupaj z natrijevim kloridom oni so sestavni del življenja. Molekule natrijevega klorida so kocke. Velike kloridni ioni so tesno pakirani skupaj, z manjšimi natrijevih ionov polnjenje v prostorih med njimi.
Ne samo, da moramo zaužiti sol, smo ga tudi potrebujemo za različne neprehrambene namene. Ampak, če je to tako pomembno, zakaj zdravstvene organizacije priporočajo, da bomo pozorno gledal našo vnos? Očitno je, da ne more biti preveč dobra stvar. V tem članku bomo natančno preučila, kako sol deluje v človeškem telesu. Bomo pogledali, kako je veliko soli preveč in kaj se zgodi, ko smo preobremenitev na njej ali dobijo premalo njega. Bomo tudi sprejme bližje pogled na številnih sort soli in kako se izkopati. Na koncu si bomo ogledali na mestu soli pri zgodovini.
Human Salt Poraba
natrija in klora v soli so elektroliti, minerale, ki prevaja elektriko v naših tekočinah in tkivih. Drugi glavni elektroliti so kalij, kalcij in
[1] 