Kako Beer Works

How Beer Works
Brskanje članek Kako Beer Works Uvod Kako Beer Works

Ste se kdaj spraševali, kaj " slad " Res je, in kako dobiš slad iz ječmena? In kaj je s hmeljem, in zakaj potrebujemo kvas? Ječmen, voda, hmelj in kvas - pivovarji združiti teh štirih preprostih sestavin, da pivo

Ampak to ni samo stvar mešanje pravo količino vsake sestavine in voila
...! kompletu imajo pivo. Kompleksna serija biokemijskih reakcij mora potekati pretvoriti ječmen na fermentacijskih sladkorjev, in da se omogoči kvas živeti in množiti, pretvorbo teh sladkorji k alkoholu. Komercialni pivovarne uporabljajo sofisticirano opremo in procese za kontrolo stotine spremenljivk, tako da bo za vsako serijo piva okus enak. V tem članku bomo naučili, kako dogodki, kot so prepovedi in druge svetovne vojne je vplival na okus piva imamo še danes piti. Potem bomo lahko ogledali prek regionalnega pivovarne, Carolina Brewing Company, da se naučijo, kako narediti pivo, pobral nekaj neverjetno tehnologijo in terminologijo beermaking vzdolž poti.

Ljudje so bili piva pivo tisoče let. Beer predvsem postal rezana v srednjem veku, ko so ljudje začeli živeti v mestih, kjer blizu četrtine in slabih higienskih razmer, ki čisto vodo težko najti. Alkohol v pivu je bilo varneje piti od vode.

Leta 1400 v Nemčiji, vrsta piva je bila narejena, da je fermentiran v zimskem času z drugačno vrsto kvasa. To pivo je bil imenovan lager, in delno zaradi prepovedi, sprememba te vrste piva prevladuje v ZDA danes.

Za 13 let, ki se začne leta 1920, ustavna sprememba prepovedala proizvodnjo alkoholnih pijač v Združenih državah Amerike. Pred prepovedi, je imela Amerika tisoče pivovarn, ki proizvajajo veliko različnih vrst piva. Ampak Prepoved prisiljena večino pivovarne iz poslovanja. Do takrat, ko zakoni so bili razveljavljeni leta 1933, je preživela le največje pivovarne. Te pivovarne poskušala pivo pivo z univerzalno pritožbo, tako da bi ga lahko povsod prodaja v državi. In potem je prišel drugi svetovni vojni. S hrano v kratkem oskrbe in veliko moških v tujini, pivovarji začeli pivovarsko vžigalnik stil piva, ki je zelo pogosta danes. Od zgodnjih 1990-ih, ki so majhne regionalne pivovarne je povratek, popping up vsega Združenih držav Amerike, in sorte se je povečala.

V naslednjem poglavju bomo pobliže ogledali sestavinah piva.
Kaj je v Beer

Kot smo se naučili v uvodu, obstajajo štiri glavne sestavine piva: ječmen, voda, hmelj