Torej, kaj naredi Moonshine razlikuje od viskija boste našli na polici pri alkoholnih pijač? Poleg očitnih razlik med nečim, vložene v saniran proizvodni obrat in nekaj, ki ponoči v gozdu, ki je primarna razlika staranja. Ko viski prihaja iz še vedno, to je tako jasno, da izgleda kot voda. Moonshiners je steklenico in jo prodajajo kar tako. Komercialni alkoholi imajo jantar ali zlato barvo z njimi - to je zato, ker so stari več let v zoglenelih hrastovih sodih. Proces staranja jim daje barvo in mellows kruto okus. Tam je kot mellowing z Moonshine ne, ki je razlog, zakaj ima tako ". Kamerami "
V naslednjem poglavju se bomo naučili, kako koruza, vodo in kvas postali moonshine
To je vse v. Mash
Moonshine narejen iz žitaric, kot so koruza ali rži, je viski. Vendar se lahko alkohol narejen iz različnih sestavin. Med Prepoved, neprofitne lačen moonshiners začel namesto z uporabo belega sladkorja iz koruznega zdroba, ki proizvajajo cenejši izdelek, ki je tehnično rum, ne viski. Plodovi se lahko namesto tega uporablja tudi zrn - danes, moonshiners v Appalachian državah še vedno proizvajati jabolčno žganje
Kako je Moonshine Made
Da alkohol se vrti okoli dveh procesov: fermentacijo in destilacijo.?. Fermentacija je kemična reakcija, ki se pojavi, ko je kvas razgradi sladkor. Ena od posledic te reakcije je alkohol. Destilacija je postopek izparevanje alkohola (ki vre pri nižji temperaturi kot voda) in zbiranje pare pred kondenziranje nazaj v tekoči obliki
Tukaj je celoten postopek, korak po korak.
- je koruza zmelje v moko. Danes nekateri moonshiners uporabite komercialno prašič vir, saj je večinoma narejen iz koruze in je enostaven za nakup, ne pritegne veliko pozornosti.
- je koruzno moko, namočeno v vroči vodi v vedno. Včasih je dodan sladkor (ali celo namesto žita), ampak tradicionalne moonshiners dodal slad za pretvorbo škroba v koruznega zdroba v sladkor. Nato je kvas, v, ki se začne postopek fermentacije. (Glejte Beer Works za podrobnosti o procesu fermentacije.) Ta zmes, imenovano pretlačimo, temeljito in ogrevana mešamo določen čas v miru. Še vedno in vsi kovinski cevovodi uporabljeni so izdelani iz bakra, ki prevaja toploto dobro in ne pijavka v alkohol.
- Kamen peč pod še vedno je prip
