Pustite zaganjalnik na kuhinjskem pultu za pet dni. Kot začetnih fermentov, se bo razvila močno aromo - bready in alcoholy in ne posebej Okusen. Vsak dan ali dva, krme, ki jo delimo na pol in dodal, skodelico moke in skodelico vode do polovice nje (lahko vrgel drugo polovico proč). Ko vidite vodena snov, ki plava na vrhu, ga premešamo. Kvasec peki to imenujemo ". Hooch " Čez teden starter postala gosta tekočina, kot palačinka testo. To bo rahlo rumenkasto
Na tej točki lahko storite eno od dveh stvari:.
Če vam ni všeč "..; divji kvas plava v zraku " Ideja, obstajajo drugi načini za začetek predjed:
Nekateri zaganjalniki uporabite mleko namesto vode, in nekaj starter recepti zahtevajo sladkorja ali medu, ki spodbuja fermentacije. Obstajajo zaganjalniki, ki uporabljajo krompir, preveč. Krompir ima škroba v njih, in ki oskrbuje več sladkorja za kvas za praznik.
Ko pride čas za peko kruha, ki jih dodamo skodelico te žive kulture v testo, da zagotovi kvas, potrebne za kvas kruh. Vi dopolnitev lonec z dodajanjem nazaj enako količino moke in vode, in redno hranjenje ohranja kulturo živ.
Peka Kvasec Kruh
Lahko najdete scads za kvasec kruha receptov v kuharskih knjigah in na internetu. Tu lahko najdete recepte za kvasec bel kruh, rženi kruh, polnozrnati kruh, piškoti in celo torto. Ko imate zaganjalnik, lahko pečemo kvasec na nešteto načinov.
Recepti uporabljajo različne izraze, povezane z zaganjalnikom, vključ
