Kakšna je povezava med diabetesa tipa 2 in junk food? Američani v povprečju porabijo 22 žličk sladkorja na dan, veliko od njega v obliki visoko fruktozni koruzni sirup služil v brezalkoholnih pijačah in čokolado [vir: Boseley]. Ko telo razgrajuje te preproste ogljikove hidrate, raven sladkorja v krvi spike. Da prisili trebušno slinavko, da hitro sproščanje insulina, tako da lahko celice absorbirajo in shranjevanje teh sladkorjev. Pogoste konice krvnega sladkorja sčasoma obrabijo celice, ki proizvajajo inzulin v telesu, kar je sprožilo diabetesa tipa 2. [Vir: Harvard School of Public Health]
Sladkorna bolezen tipa 2 prinaša številne zdravstvene zaplete, vključno z boleznimi srca, boleče poškodbe živčevja , poškodbe ledvic, povečano tveganje za Alzheimerjevo bolezen, in okužbe stopala, ki lahko zahtevajo amputacija. [vir: Mayo kliniki]
Tudi naše duševno zdravje lahko vplivajo slabe prehrane z visoko rafiniranih sladkorjev, predelano meso in visoko -fat mlečni deserti. Raziskovalci so ugotovili močno povezavo med prehrano z junk hrano in višjimi stopnjami depresije [vir: Zeratsky]. Z visoko vsebnostjo maščob in sladkorja ravni je znano, da povečajo vnetje in oksidativni stres v možganih - kar lahko povzroči motnje v možganih kemične signalizacije. [Vir: BBC News]
In kaj o odvisnosti od junk hrane? Vse več raziskav kaže, da debeli odrasli in otroci kažejo klasične znake odvisnosti - out-of-nadzor kompulzivno prenajedanje, povečana toleranca in odtegnitveni simptomi - ki so običajno povezane z alkoholom in drogami [vir: Siva].
Zvezna vlada ZDA poskušala sprejeti strožjo regulacijo junk hrane, zlasti njegovo trženje in razpoložljivost za otroke. Food and Drug Administration sedaj zahteva restavracij verige in kinodvorane bi objavili kalorij štetje neposredno na svojih menijih in sladke brezalkoholne pijače so bili odstranjeni iz večine šolskih prodajnih avtomatih. [Vir: Tavernise in Strom]
Kljub temu, hitro prehrano verige še naprej, da bi porabili več milijard dolarjev trženje svojih visoko kalorično, nizko prehranskih živil, tudi najmlajši otroci. V letu 2012, McDonald je sam preži
