Potem je tu še vprašanje zabojnikov. Tradicionalno, temne steklenice so najboljše za večino vrst olja; temna barva ščiti olje pred svetlobo in stekla ne reagira z oljem samim. Vendar pa je iz nerjavečega jekla, keramične in porcelanaste posode so vse dobre alternative. In če delate v restavraciji, ki hitro gre skozi veliko jedilno olje, izogibati posode iz umetne mase za shranjevanje:. Olje lahko absorbirajo kemikalij iz plastike, vključno s polivinil kloridov (PVC)
shranjevanja in uničenja jedilno olje
Oba hlajenje in posoda dobra kakovost lahko podaljša življenjsko dobo olja, vendar nič ne traja večno. Čeprav poteku datumov za kuhanje olja razlikujejo, najbolj začelo iti žarko v roku šestih mesecev do enega leta. Rancid olje nima okus in zdravstvene koristi olje je imel v svojem prime, in je temnejše barve. Prav tako boste opazili spremembo vonja. In, kot so olja, ki so kuhane mimo njihovih dima točk, lahko žarko olje proizvajajo proste radikale. Vse v vsem, je bolje, da zmanjšati svoje izgube in se znebite neprijetnega vonja olja.
A odstranjevanje se uporablja ali je neprijetnega vonja jedilnega olja ni tako enostavno, kot bi si mislili. Ga izpiranje določitvi možganov ni dobra ideja, saj lahko zgraditi v vaših cevi in vodi upočasniti ali zamašene odtoke. To lahko celo povzroči težave za mesto kanalizacijskih sistemov. Javna dela oddelki priporočamo dajanje ohlajeno olje v zatesniti, posodo brez reciklirati in odlaganjem.
Obstaja seveda več oljih za kuhanje, kot se zdi na prvi pogled. Še vedno imate vprašanja? Oglejte si povezave na naslednjo stran za veliko več informacij.
