Počasno kuhanje je v maščobi naravno nizko. Poleg nekaterih predhodno sauteing, najbolj počasno kuhanje porabi zelo malo olja. Tipično recepti razpis za meso, ki so bili obrezani, maščobe in kože; meso, sami imajo običajno manj marmorirana od bolj priljubljenih, dragih kosov preveč. Počasno štedilnikom obroke skuhamo v njihovih sokov, ne maščobe, ki jih omogoča naravno manj kalorij in bogat okus.
Razmislite o tem preveč, še posebej, če je kdo v vaši družini na dieti. Kjer maščoba pogosto enak okus, gre za visoko ceno. Slow kuhani obroki uporabljajo bistveno manj maščob kot veliko ocvrte in celo pečenih jedi, ampak oni so še vedno prekipeva od okusa, vitaminov in mineralov. Če ste mislili, da je moral odreči okus, da izgubijo težo, spet ugibati.
Ko ste raziskati svet počasnega kuhanja, ne pozabite, zelišča in začimbe. Ena od stvari, ki jih boste začeli obvestilo, ko si poglej nekaj počasnih receptov je, da je počasno kuhanje uporablja veliko zelišč in začimb. Iz dveh običajnih začimb, ki jih poznate in ljubezen, kot so peteršilj, do strojar in druge eksotične fare še nikoli niste slišali prej.
Čeprav se lahko zdi zastrašujoče, ne izpustite te kumino ali kardamom. Mešanje okusov je tisto, kar naredi to kulinarično disciplina tako vznemirljivo in edinstveno. Okusi lahko morf v nekaj nepozabnega. Kot Pravzaprav, zakaj ne nameravate dodal nekaj dodatnih začimb za vaš repertoar? Ne pozabite, da nobena začimba bo v središču pozornosti. Konec koncev, nekaj priljubljenih chili recepti razpis za cimet in piment. Res.
Zelenjava je lahko okusno ko kuhani v počasno štedilnikom. Vrgel v malo aromatizirano olje, nekaj stročji fižol, sladkor in kis, ji dati nekaj časa in boste imeli sladko in kislo jed cela družina bo ljubezen. Kako pa sladki krompir, rjavi sladkor in breskve? Dobro za vas ne pomeni vljudno. Dodaten čas kuhanja na majhnem ognju bo vaše veggies čas za mehak, da ohranijo svoje vitamine, minerale, barvo in teksturo.
Kaj je boljši način za pripravo svoje zelenjave kot s počasno, enakomerno toploto, ki vam bo dala hranljiv obrok, ki izgleda dobro in odličen okus?
Če ste kdaj
