Brskanje članek je domač Kombucha varno piti? Je domač Kombucha varno piti?
Ali ste že kdaj slišali za Kombucha čaja? Mogoče boljše vprašanje je, ali ste kdaj zavohal? Kljub močnim vonjem, zagovorniki Kombucha ne bodo odrekli kadarkoli prej. S svojimi navijači touted kot zagozda poln zdrave stvari, Kombucha trenutno uživa svoj trenutek v središču pozornosti - čeprav je star 2000 let [vir: Puniewska].
Sestavine v Kombucha so dokaj preprosta: čaj (običajno zelene ali črne), sladkor in aktiven starter kultura. Ta starter, običajno imenujemo " kulturo mati, " je izdelan iz bakterij in kvasovk. To je najbolje opišemo kot Debeljak kožo bakterije, ki sedi na vrhu čaja. Nekateri ljudje celo ime svoje kulture (res!). Mešanica sedi za približno 10 dni, fermentacijo, in ko je to storjeno, se lahko kultura se pobral ven in se uporablja za zagon drugo serijo. Dobljeni napitek je fizzy, nekoliko-kis kot čaj
Kombucha navdušenci govoriti o koristih za zdravje, te pijače -. Probiotikov, vitamini, antioksidanti, imunskega sistema vzpodbudo, več energije, boljša kože in las, izboljšanih orgle in prebavne funkcije in izločanje toksinov. Vendar pa je večina teh terjatev so na nezanesljivih dokazih samo, obstaja in ni veliko znanstvenih dokazov, da varnostno kopijo vseh zdravstvenih trditev. Ne glede na to, Kombucha še naprej raste v priljubljenosti.
Ker-trgovina kupil Kombucha puščati navzgor 3 $ na steklenici, mnogi ljudje so se obrnili na izdelavo lastne Kombucha doma, ki stane le nekaj penijev.
Izkazalo se je, kar nekaj stvari gre lahko narobe, hkrati pa domač Kombucha, čeprav. Ker je-trgovina kupil Kombucha proizvedeni v sterilnih pogojih, potrošniki ne bo treba skrbeti škodljivih bakterij dobili v mešanici. Vendar, ko bo Kombucha doma, vaša kuhinja, oprema in roke ne sme biti tako čista. Nevarne plesni lahko svojo pot v čaju - nekatere so lahko strupene ali celo rakotvorne. Ljudje z oslabljenim imunskim sistemom so v veliki nevarnosti, če so zaužiti nobene slabe bakterije ali plesni. Izdelava Kombucha v keramičnih lončkih je še ena slaba ideja. Kisline v čaju lahko potegnili vrvico keramične glazure, leechanjem toksine v vašo pijačo.
Varnost Kombucha samega doma varijo ali ne, je bila vprašljiva. Čaj je bil povezan s hudo boleznijo, v nekaj primerih. Leta 1995, dve ženski, ki delijo isto matično kulturo šel v srčni zastoj. Eden je umrl. Preiskava ni ugotovila, da je čaj p
[1] 