paniranje Piščanec
Kot splošno pravilo, piščanec mora biti. temeljito obrisati do suhega s papirnato brisačo, preden uporabi za paniranje zato premazi držijo, še posebej, če je bil piščanec marinirana. Nekateri recepti zahtevajo tudi tanko prevleko moke pomagati plemenski držijo bolje.
Za plašč piščanca v moki:
Za plašč piščanca v testo.
- razžvrkljamo sestavine skupaj, da tvorijo testo. To bi moralo biti precej debela in ne preveč mokra.
- Združite premaze sestavine v veliki, ponovno hermetično zapreti plastično shranjevanje hrane vrečko.
- Dodajte piščanca na vrečko, nekaj kosov naenkrat, blizu, in stresamo, da plašč piščanca.
popolnoma pretresite vrečko plašč piščanca.
- Vpis prevlečen piščanca na stojalo, ki je bil določen kot polo voščeno papirja, dokler niste pripravljeni za kuhanje.
Za premaz z zdrobljenih orehov ali grobih drobtin:
- Postavite stepenim jajcem, gorčico, jogurt, ali karkoli mokro zmes recept kaže v plitvo skledo
- Kraj groba premaz v plitvo skledo ali. . pie plate
- pomočite piščančje kosov v mokrem premazom; Otresti presežek.
Poskusite uporabiti eno roko pri rokovanju nekuhano piščanca. Naj bo druga čist, tako da boste lahko varno dotaknete druge sestavine ali pripomočki
- Roll piščančjih kosov premaza. Otresti
Za gladko testo, uporabite Mešalnikih mešanica sestavin skupaj
piščanec Dip v testo. otresite presežek.
Uporabite vilice dip majhne piščančje kose ali trakov v testo.
Place-testo pokriti piščanca na stojalo, ki je bil določen kot polo voščeno papirja, dokler niste pripravljeni za kuhanje.
Če želite svetlobo, suha premazi: Občutljive premazi kot dozorel moke ali tempura Panko, se lahko uporablja z ali brez flouring koraku zgoraj opisano.
Dodajanje svetlobo, suhe premazi s stresanjem piščanca v zaprti plastični vrečki prihrani na čiščenje.
