1/2 funta deli rostbif, cut 1/8 palca debel 1 žlica suhega Sherry 3 čajne žličke znižani natrija sojina omaka, deljeno 2 žlički koruznega škroba, ki je razdeljen 1 čajna žlička mletega svežega ingverja 1 strok česna, mletega 1 /2 žličke sladkorja 1/4 skodelice hladne vode 1/4 skodelice goveja juha 3 žlice arašidovo ali rastlinsko olje, razdeljen 1 jajce, rahlo pretepen 1 skodelica naribanega korenja 1 pločevinko (8 unč) rezine bambus poganjki, izsušena in narežemo na tanke trakove 3 green čebula z vrhovi, narežemo na 1/2-inch kosov Hoisin ali slivovih omaka 8 moke tortilje (7 do 8 palcev), ogreti Priprava:
Premešajte vodo, juho in preostali 2 žlički sojine omake v preostali 1 žlička koruznega škroba v skodelici, dokler gladko. razveljavilo.
Heat vok nad visoko vročino približno 1 minuto oziroma dokler vroče. Rosenje 1 žlica olja v vok in segrevajte 30 sekund. Pour jajce v vok; nagibati plašč dnu. Scramble jajce, lomljenje na majhne koščke, saj kuha. Odstrani iz voku.
Dodajte preostale 2 žlici olja za vok in segrevajte 30 sekund. Dodajte korenje; mešamo-Fry 1 minuto. Dodajte mešanico govejega, bambus poganjki in zeleno čebulo; mešamo-Fry 1 minuto. Mešajte juhe dokler zmes gladka; dodaj v voku. Kuhamo in mešamo 1 minuto ali dokler se omaka ne zavre in se zgosti. Kuhamo še 1 minuto. Vmešajte jajce.
Spread enako količino hoisin omako na vsako tortiljo. Spoon govedina mešanica čez omako. Zložite spodnji tortiljo čez nadev, nato zložite strani čez nadev. Prenos služijo krožnik.
Opomba Hoisin omaka je debel, temno rjava omaka narejena iz soje, moka, sladkor, začimbe, česen, čili in sol. Ima sladek, pikanten okus. Ta recept se pojavi v: kitajščine