1 jajčevec, narežemo na 3/4-palčni rezine 1-1 /2 žlički soli, deljeno 2 bučke, prepolovila in narežemo počez v 1/2-inch kosov 2 rdeča ali rumena paprika, narezana na 3/4-cola trakovi 8 unč majhne gobe, stebla obrezuje 1 rdeča čebula, narezana na 3/4-inch kosov 1/4 skodelice olivnega olja 2 žlici balzamičnega kisa, 3 do 4 stroki česna, mletega 1 čajna žlička posušene rožmarin 1 pločevinko (28 unč) paradižnikove omake 3/4 skodelice vode 2 žlički sladkorja 2 žlički posušene bazilike 1/2 žličke rdeče paprike kosmičev PRIPRAVA:
Pečico segrejte na 425 °. F. Združite jajčevca, bučke, papriko, gobe in čebulo 15X10-palčni žele-roll ponev
razžvrkljamo olje, kis, česen in rožmarin v majhno skledo, dokler dobro meša. prelijte zelenjavo, mešajte, dokler enakomerno prevleko.
Pečemo 25 minut oziroma dokler se zelenjava sta rjava in mehka, občasno premešamo. Potresemo preostali 1/2 žličke soli enakomerno čez zelenjavo.
Medtem zmešajte paradižnikova omaka, voda, sladkor, baziliko in poper kosmiči v veliki ponvi. Zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte ogenj in srednje nizko; pokrivajo. Kuhajte 10 minut, občasno premešamo.
Dodaj pražena zelenjava in kuhanje tekočina ponvi. Pokrijte; kuhamo 5 minut, občasno premešamo. Odstranite ponev z vročino; .. cool popolnoma Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni
Ta recept se pojavi v: italijanščina