1-1 /2 funtov srednje sveže kozic v lupinah 1/2 skodelice (1 palica) masla 1/4 skodelice rastlinskega olja 8 strokov česna, drobno sesekljane 1 do 3 posušene de Arbol Čili, grobo razpadel * 1 žlica svežega limetinega soka 1/4 žličke soli zelena čebula vrhovi, slivered, za okras * Za blažji okus, seme nekatere ali vse čilijev. PRIPRAVA:
Heat maslo in olje v majhni ponvi na srednje močnem ognju, dokler se maslo ne raztopi in penasta. Dodajte česen, Čili, sok limete in sol. Kuhamo in mešamo 1 minuto. Odstrani iz toplote.
Razporedi kozice v sode plasti v plitvi 2-litrski gratin ponev ali pekač. Nalijte toplo mešanico masla nad kozico.
Pečemo kozice 10 do 12 minut oziroma dokler kozice obarvajo rožnato in motno, premešamo enkrat. Ne prekuhate ali kozice bo suh in trd. . Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v: mehiških