Chili

INGREDIENTS PODJETJA
2 žlici rastlinskega olja 2 funtov mleto govedino 2 skodelice drobno sesekljane bele čebule 1 do 2 posušene de Arbol Čili 2 stroka česna, mletega 1 čajna žlička mlete kumine 1/2 do 1 čajna žlička soli 1/4 čajna žlička strte nageljnove žbice 1 pločevinko ( 28 unč) cele olupljene paradižnike, neizsušenih, grobo sesekljane 1/2 skodelice svežega pomarančnega soka 1/2 skodelice tequila ali vode, 1/4 skodelice paradižnikove paste 1 žlica nastrgane pomarančne lupine Lime klini in cilantro vejic (neobvezno) PRIPRAVA:

Segrejte olje v globoki 12-palčni ponev na srednje močnem ognju, dokler vroče. Sesulo govejega mesa v ponvi. Brown 6 do 8 minut, občasno premešamo. Odlijemo drippings. Zmanjšajte ogenj na mediju. Dodajte čebulo; kuhar in mešamo 5 minut ali dokler razpis.
simpatij Čili na drobne luske v malto z batom. Dodaj Čili, česen, kumino, sol in klinčke na ponvi. Kuhamo in mešamo 30 sekund.
Vmešajte paradižnike s sokom, pomarančnim sokom, tekila, paradižnikov pire in pomarančno lupino. Zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte in kuhajte 1-1 /2 uri, občasno premešamo.
Odkriti ponev. Cook chili nad srednje-nizko toploto 10 do 15 minut oziroma dokler rahlo ne zgosti, občasno premešamo. Zajemalko v sklede. . Okrasimo z apnom klini in koriander

Ta recept se pojavi v: mehiških