Klasične Guacamole

INGREDIENTS
4 žlice drobno sesekljane bele čebule, razdeljen 1 ali 2 svež Serrano ali jalape ñ o paprike, * semeni in drobno sesekljan 1 žlica plus 1-1 /2 čajne žličke grobo sesekljanega svežega koriandra, deljen 1/4 žličke sesekljanega česna (neobvezno) 2 velika zrela avokada 1 srednje velik paradižnik, olupljen in sesekljan 1 do 2 žlički svežega limetinega soka 1/4 žličke soli Corn Tortilla Chips (recept) ali pakirani koruzna tortilja čips * Serrano in jalape ñ o lahko paprika Sting in dražijo kožo , tako da nosite gumijaste rokavice pri rokovanju papriko in se ne dotikajte oči. PRIPRAVA:

Združite 2 žlici čebule, paprike, 1 žlica cilantro in česen, po želji, v veliki malte. Zmeljemo s pestilom do skoraj gladka. (Mešanica se lahko obdelujejo v mešalniku, če je to potrebno, vendar pa lahko postane bolj vodena od želenega.)
Cut avokado po dolgem na polovice; odstraniti in zavreči, jame. Zajemalka iz avokadovo meso; položite v skledo. Dodajte poper mešanico. . Mash grobo, tako da avokado nekoliko grudast
Dodajte paradižnik, limetinega soka, sol in preostala 2 žlici čebule in 1-1 /2 čajne žličke koriander do avokada mešanice; dobro premešamo. Postrezite takoj ali kritje in v hladilniku do 4 ure. Postrezite z Corn Tortilla Chips

Ta recept se pojavi v:. Mehiških