Čile smetanovi omaki 2 skodelici zelenega Čile salsa 1 skodelica piščančje juhe 1 skodelica težka stepanje smetane 1/2 skodelice naribanega sira parmezana 1 žlica moke piščančje enchiladas 1 žlica rastlinskega olja 1 majhna čebula, razčetverili, narezane 3 stroka česna, drobno sesekljan 3 skodelice sesekljane kuhano piščančje 3/4 skodelice opečeni Pinjole 1/2 žličke soli 1/2 žličke mlete kumine 1/4 žličke črnega popra 2 skodelici (8 unč) naribanega mehiško mešanico sira ali Monterey Jack sir 12 ( 6-inch) koruza tortilj Sesekljano PRIPRAVA koriander:
Da smetanovi omaki, združujejo salsa, juho, smetano, parmezan in moko v veliki ponvi. Kuhamo in mešamo, dokler rahlo ne zgosti. Pour polovico omake na dno pripravljen pekač.
Da enchiladas, Segrejte olje v veliki ponvi na srednjem ognju. Dodajte čebulo in česen; kuhajte 1 minuto. Vmešajte piščanec, oreščki, sol, kumino in poper; razveljavilo.
Heat tortilje v majhno ponev nad visoko vročino, za 30 do 40 sekund na vsaki strani. Top vsak z 1/4 skodelice piščančje mešanice in 1 žlica mehiški sir; zavihamo. Postavite v pekač. Vrh s preostalo omako in mehiški sir. Pečemo, odkrili, 15 do 20 minut oziroma dokler se segreva skozi. . Okrasimo s koriandrom
Ta recept se pojavi v: mehiških