Chocolate

INGREDIENTS PODJETJA
6 do 6-1 /2 unč Mexican čokolada, grobo sesekljane * 1-1 /2 skodelice stepena smetana, deljeno 3 žlice zlati rum (po želji) 3/4 žličke vanilije stepeno smetano in narezane mandlje, za okras * Or nadomestite 6 unč polsladka čokolado, grobo nasekljane, 1 žlica mletega cimeta in 1/4 žličke ekstrakta mandljev. PRIPRAVA:

Združite čokolada in 3 žlice smetane na vrhu dvojni kotel. Heat nad Simmering vode, dokler čokolado stalimo in gladka, občasno premešamo. Postopoma vmešajte ruma, po želji; odstranite zgornjo ponev z ognja. Pustite stati na sobni temperaturi 15 minut, da se nekoliko ohladi.
Združite preostalo smetano in vanilijev v ohlajeno globoko skledo. Beat pri nizki hitrosti električnim mešalnikom; postopno povečanje hitrosti, dokler trd vrhovi tvorijo.
Nežno krat stepeno smetano v ohlajeno mešanico čokolade, dokler uniformi barve. Žlico mešanico čokolade v 4 posameznih namiznih jedi. Hladilniku 2 do 3 ure, dokler podjetje. . Okrasimo s stepeno smetano in mandlji
Ta recept se pojavi v: mehiških