1/2 skodelice olupljenih mandljev 6 kosti polovice brez kože piščančjih prsi (približno 6 unč vsak) 2 do 3 žlice rastlinskega olja, razdeljen 1 žlica masla ali margarine 1/4 skodelice drobno sesekljane bele čebule 1 sveža Anaheim ali poblano chili , pražen, olupljen, semeni, deveined, drobno sesekljane 1 majhen paradižnik, cepljene, drobno sesekljan 1 strok česna, mletega 1/2 skodelice piščančje juhe 1/4 žličke soli 1/2 skodelice stepena smetana Tomato klin za okras koriander šopek za okras parjena narezan poletni squash s sesekljanim svežim PRIPRAVO cilantro:
Coat piščanec z mandlji. Rezerva preostale mandlje.
Heat 1 žlico olja in masla v globoko, veliki ponvi na srednje močnem ognju, dokler se pena ne posede. Postavite prsi v enem sloju v ponvi brez prenatrpane. Cook 6 minut ali dokler piščanec je svetlo rjave barve, enkrat obrnite. Zmanjšajte ogenj, če mandlji preveč temna. Odstranite piščanca na krožnik. Ponovite s preostalo piščanca, dodamo 1 žlico olja, če je to potrebno.
Dodaj preostali 1 žlico olja in čebulo ponev. Kuhamo in mešamo na srednje močnem ognju 3 minute ali dokler se čebula se zmehča. Dodaj chili, sesekljan paradižnik in česen. Kuhamo in mešamo 1 minuto. Dodajte juho, sol in rezervirali mandlje. Zavremo nad visoko vročino.
Return piščanca ponev. Zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijemo in kuhamo 15 do 20 minut, dokler se piščanec ne zmehča in sokovi teče jasno. Odstranite piščanca služijo ploščo; kritje in toplo.
Dodaj kremo za juhe zmesi. Zavremo na srednjem ognju. Kuhamo in mešamo 3 do 5 minut, dokler se omaka rahlo zgosti. Prelijte piščanca. Okrasimo po želji. Postrezite s poletnim squash
Ta recept se pojavi v:. Mehiških