RANCHERO omaka 1 pločevinko (16 unč) celi paradižniki, neizsušenih, sesekljan 1 pločevinko (4 unč) narezanih zelenih Čili, izsušena 1/2 skodelice sesekljane čebule 1 žlica belega vinskega kisa 1/4 žličke Jajca soli 1 žlica rastlinskega olja 4 jajca, sol in poper po okusu 1 pločevinko (30 unč) refried fižol 1 skodelica (4 unč) razrezane cheddar sir 4 koruza tortilj Priprava:
Za jajca, toplotno olje v veliki ponvi na srednje-nizko toploto. Break jajca v ponev. Začinite s soljo in poprom. Kuhamo 2 do 3 minute oziroma dokler ne nastavite jajca. Obrnite jajca preveč enostavno jajc.
Heat fižol v srednje ponev. Spoon fižol na 4 ogrevali plošč; potresemo enakomerno s sirom.
Heat tortilje. Postavite 1 tortiljo na vsako ploščo; vrh vsako tortiljo z 1 jajce. Žlico toplega RANCHERO omako jajc
TIP ogrevati tortilje v klasični pečici, zaviti v folijo in ga prenesemo v 350 °. F pečici približno 10 minut. Ogrevati tortilje v mikrovalovni pečici, zaviti ohlapno v vlažno papirnato brisačo. Mikrovalovna na visoko približno 1 minuto. Kuhanje jajca Pri kuhanju jajc, ne pozabite, da bo previsoka temperatura povzroči, da bo težko in gumijaste. Uporabite bodisi majhno ali srednje močnem ognju. Ta recept se pojavi v: mehiških