1 govejega bok zrezek (1-1 /4 do 1-1 /2 funtov) 1/4 skodelice tekilo ali brezalkoholno pivo 3 žlici svežega limetinega soka 1 žlica semeni in mleto jalape ñ o poper * 2 velika stroka česna, mletega Avokado Salsa (recept) 8 (6- ali 7-palčni) moke tortilj 1 velika rdeča paprika, narezana lenghtwise v 4 trakove 1 velika zelena paprika, narezana po dolžini na 4 trakove 4 rezine rdeče čebule, narezane 1 /4 palca debel * Jalape ñ o lahko paprika želo in dražijo kožo, zato nosite gumijaste rokavice pri rokovanju papriko in se ne dotikajte oči. PRIPRAVA:
Pripravite žar za neposredno kuhanje.
Medtem pripravimo avokado Salsa. Ovijte tortilje v težkih folijo
odstranite zrezek iz vreče. zavreči marinado. Postavite zrezek, papriko in čebulo rezine na omrežje na srednje močnem ognju. Grill, odkrili, od 17 do 21 minut, za srednje redke, da medij ali do želene doneness. Obrnite zrezek, papriko in čebulo rezine na pol poti skozi čas žaru. Postavite tortilja paket na rešetko v zadnji 5 do 7 minut na žaru; obrnejo na pol poti skozi čas, da toplote skozi žaru.
Prenos zrezek za carving deska. Carve zrezek čez zrnja na tanke rezine. Slice papriko na tanke trakove. Ločeni čebula rezine v obroče. Razdeliti med tortilje; zvijemo in top z avokadovim Salsa
Ta recept se pojavi v:. mehiških