Kako rastejo meso v laboratoriju?

ratoriju, oni kultivirani matičnih celic v petrijevke in jih nato skupaj v majhni posodi, tako da bodo mišične celice, ki rastejo in tvorijo majhne koščke mišico približno 2 cm dolge, 1 centimeter široke in približno milimeter debel. Trakovi sivobele iz sintetičnega mesa videti bolj kot kalamari kot hamburger, in okus je zelo vljudno. Vendar raziskovalci predstavljate raste večje-Patty kot Stipsa v okroglih posodah, nato pa ga mešanje z umetno krvjo in maščobe, tako, da je bolj mesnat teksturo, vonj in okus [vir: Ghosh].

Modern Travnik, na obleka jo University of Missouri raziskovalca Forgács začel, namerava dodati še tujec gub s sintetičnim koncept mesa. Družba predvideva uporabo 3-D tiskalniki spray zaporednih plasti " bio-črnilo " sestavljena iz mišičnih celic za izgradnjo ponaredek zrezek ali hamburger. Sodobna Travnik pravi, da je to proces, ki ji bodo omogočili učinkovito proizvodnjo mesa, hitreje in bolj kot procesov prej zamislili znanstvenikov [vir: Ministrstvo za kmetijstvo ZDA]

A 2011 Wired magazine članek navaja, da medtem ko ponarejenega burgerje se zdijo. na obzorju, še vedno obstajajo nekatere zastrašujoče tehnične ovire je treba premagati. To ni enostavno pretentati izvornih celic za rastoče mesa, in zahteva kompleksno juho goriv, ​​soli, mineralov, hormonov in drugih stvari za rast mišične celice, ki so dovolj zdravi, da preživi. In raste kos mesa, kot zapleteno, kot recimo, Pivnica zrezek, se bo pravi izziv. Dejanska plošča Pivnica ni samo kup mišičnih celic, ki se držijo skupaj. Celice so del mišičnih vlaken, kar povezati med seboj v kompleksno kos tkiva, ki je sposoben opravljati delo v telesu živem živali. Tkivo vsebuje tudi mrežo krvnih žil in depoziti maščobe, od katerih vse subtilno prispevajo k videz, struktura in okus [vir: TIMMER].
Kako bo kmalu Synthetic Meso Ever Replace Big Macov
Ne takoj, verjetno. Za eno stvar, za proizvodnjo sintetičnega mesa najprej se bo res drago - bo ponaredek hamburger Post, ki ga je v upanju, da bi dobili slaven kuhar za kuhanje, stala približno 200.000 £ ali ZDA 320.000 $ za proizvodnjo. (Lahko bi kupil 89,635 Big Macov - ki gredo za 3,57 $ komad od konec leta 2012 - za to veliko denarja.) Seveda, saj raziskovalci izboljšati proces, oni so v upanju, da vozi stroške navzdol precej malo [vir: Ghosh].

epruveto burgerje bi imela veliko prednosti pred realne stvari. Za eno stvar, ponaredek meso ne bi jedli do naše vire na način, da krave storiti. Po E