V resnici, v skladu s prehranskimi grafikoni McDonald je, če jeste Big Mac, velik red krompirček in pečen jabolčni zavitek in piti veliko kokakolo , boste porabijo:
ZDA Ministrstvo za kmetijstvo (USDA) Vodnik hrane priporoča, da je večina odraslih omejiti svojo dnevno porabo okoli:
redni hamburger, majhne krompirček in majhna Coke
Z drugimi besedami, v eni hitro hrano obroku, lahko porabijo skoraj toliko kalorij in natrija več maščobe, kot bi smeli porabijo v dan. Tudi če imate relativno majhen obrok, kot burger, majhmimi in majhno koksa (no sladico), boste še vedno porabijo 640 kalorij, 20 gramov maščob in 700 miligramov natrija. Vendar se večina meniji hitro prehrano zgrajena okoli velikih kosih. Študije kažejo, da je velikost porcij in dejstvo, da bo naslednja večja velikost stane le malo bolj spodbuditi ljudi, da jedo veliko več, kot ponavadi.
Poleg tega, veliko maščob v večini ameriški fast živila so trans maščobe, ali delno hidrogeniziranih olj. Ta olja dober okus, pač pa povečujejo tveganje za ljudi z boleznimi srca bolj kot druge maščobe storiti. Raziskovalci verjamejo, da porabijo več kot 5 gramov trans maščob na dan poveča tveganje osebe za srčni infarkt za 25 odstotkov. Več kot polovica velikih velikih hitro hrano obroke analiziranih v eni študiji presegla mejo 5-gramski [ref].
Študije na opicah kažejo tudi, da trans maščobe povzročijo, da ljudje pridobijo težo hitreje kot druge maščobe. V enem 6-letni študiji, opice, katerih prehrana vključena trans maščobe pridobil 7,2 odstotkov svoje telesne teže. Druge opice, ki porabijo enako količino skupne maščobe - vendar ne trans maščobe - pridobil le 1,8 odstotka njihove telesne teže [ref]. Nekatere verige so bile celo tožil za trans vsebnostjo maščobe njihove hrane. Vendar, ljudje radi okus trans maščob, in oni so cenejši od drugih olj
maščob, soli in trans maščobe so del zapeljivost hitre hrane -. So dob
