Recimo, da želite paradižnik, vendar, kje živite, paradižnik niso v sezoni. Boste morali, da bi dobili paradižnik s špecerijo, in če živite v Združenih državah Amerike, je vaš trgovec verjetno prodaja paradižnike, ki so prišli bodisi iz Floride ali Mehike. Ta paradižnik je izbral zeleno, tako da ne bi gnilobe med prevozom, in odpotoval na svoj trgovine preko tovornjak 18-Wheeler. Ko je prispel v vašem območju, je verjetno bilo dano v skladišče, kjer je bilo gasom z etilena, da ga prisili, da umetno dozori.
Po drugi strani pa, če kupite paradižnik v sezoni od lokalnega kmeta, verjetno zorijo na trti, preden je bilo oskubljeno in potoval kratke razdalje, varčevanje ton emisij ogljikovega dioksida. Vaš paradižnik okus tudi bolje. Zakaj? Paradižnik potrebujejo sončno svetlobo za proizvodnjo sladkorja, ki jim daje svoj podpis sladek, bogat okus. Če je bil vaš paradižnik pobral, ko ni bil zrel, da bomo bolj okus kot voda.
3. "Grass-krmijo" govedina
Če jeste proizvodov iz govejega mesa, ki jih ne more storiti veliko bolje ekološko kot trave krmijo. Grass-fed pomeni govedo se dvignejo in hranijo na pašnikih, za razliko od leta govedoreje, kjer oni so shoveled zrna in antibiotike. Jedo preveč zrna lahko povečajo količino E. coli v želodec kravjega, ki lahko včasih pripelje do kontaminiranimi mesa in množičnih zdravstvenih straši.
Torej, zakaj bi kmetije še trudim nahraniti krave žito? Tovarniške kmetije hranili svoje živali zrno, ker vlada zagotavlja velike subvencije na kmetijah, ki proizvajajo žita, kot so soja in koruza. Ta zrna so bogata z beljakovinami, kar pomeni, da zrediti živali. Toda meso iz zrn krmijo živali, kaže, da je nižja v "dobre maščobe" in višje, v "slabih maščob."
Raziskave kažejo, da grass-fed govejega mesa, na drugi strani pa ima več hranil kot grain- fed, še zlasti s več beta-karotena, vitamina E in omega-3 maščobnih kislin. Krave so seveda razvil, da bi jedli travo, ne pa zrna. Večina govedo zapadejo v spomladi, in kot njihova telesa rastejo, jedo novo pridelane-travo, ki je nabito poln semen in hranil. Te iste hranila najdemo v mesu kupite, ko ste iskali za žar zrezek.
Ampak trave krmijo ni le zdrava. Ker so krave jedo travo namesto koruze ali soje, gnojila in pesticidi, ki se običajno uporablja na kmetiji raste krmo se sploh ne uporabljajo. Namesto da cooped s krmo, krave preprosto sprehaja pašnikov, ki je bolj humano ravnanje za ži
