Ko porabijo glukozo, trebušna slinavka proizvaja inzulin za uravnavanje krvnega sladkorja. Proizvodnja Insulin sproži leptin, signalizacijo možgane, da ste storili jedo, in zmanjšuje raven ghrelin, lakoto hormona. Fruktoza pa moti leptin in ne zmanjšuje grelina, tako da je dvojno whammy - možgani ne veste, da ste v celoti in tudi misli, da ste še vedno lačni
Povprečni Američan porabi 22. žličke ali 110 gramov na dan dodanega sladkorja, večina, ki v obliki fruktoze [vir: Barclay]. American Heart Association priporoča drastično zmanjšanje - do 6 čajnih žličk na dan za ženske in 9 žličk za moške [vir: Barclay]. To je težka naloga, saj je fruktoza smuknila v skoraj vseh pakiranih živil tam. Vendar vedo nešteto nevarnosti, ki prežijo na fruktozo, je to verjetno vredno poskusiti.