riž: Naravni shujševalni Foods
Rice je pomemben rezana vsake zdrave prehrane. Ta hrana je odličen vir kompleksnih ogljikovih hidratov in dopolnjuje beljakovin alternative nasičenih maščob obremenjeno mesnih jedi zelo dobro.
Rice je prehransko hrbtenica za več kot polovico svetovnega prebivalstva. V azijskih državah, je vsaka oseba porabi v povprečju od 200 do 400 funtov na leto. Američani jedo okoli 21 funtov na osebo na leto.
Rice je eden od razlogov, zakaj azijske prehrane, so v nasičenih maščob tako nizka. Medtem ko Američani ponavadi ogled riž kot prilogo k dieti mesa centered, Azijci ogled riža kot žarišče obroka. Povečanje količine riža in zmanjšuje količino mesa služil pomaga zmanjšati nasičen vnosa maščob.
Zdravje Prednosti
rjavi riž, celo zrno, predvideva trikrat vlakno belega riža in je odličen vir mangana in dober vir selena, magnezija, veliko B vitaminov, in vlaken. Vlakno in selen v rjavi riž lahko delajo skupaj, da bi zmanjšali tveganje za nastanek raka na debelem črevesu. Raziskave so poročali v letu 2005 je pokazala, da riž otrobi olje (namesto vlaken) zniža raven holesterola v krvi.
Cela zrna zaužije dnevno pomagala ženske po menopavzi upočasnijo napredovanje bolezni srca. Eden od razlogov je lahko vezan na ugotovljenih v celih zrn lignanov, ki so pokazale, da pripomorejo k zmanjšanju bolezni srca, kakor tudi preprečuje hormonsko odvisnega raka, kot je rak na dojkah. Poleg tega, cela zrna pomagajo preprečevati telesne teže, in uživanju žitaric je v korelaciji z nižjo telesno težo, pravi študija, ki je sledilo več kot 74.000 ženskih medicinskih sester za 12 let.
Izbira in shranjevanje
Long-riž je Najbolj priljubljena sorta v Združenih državah Amerike. Kuhani, zrna so puhasto in suha in ločen enostavno. Srednje zrno je priljubljena v latinsko-ameriških kultur. Čeprav precej puhasto takoj po kuhanju, je grudast skupaj, ko se ohladi. Short-zrna, ali Ljepljiv riž, ima skoraj okroglih zrn z visoko vsebnostjo škroba. Ko je kuhana, postane vlažna in lepljiva tako zrna zlepljajo, ki je kot nalašč za uživanje s paličicami azijskih kultur.
Rjavi riž je polnozrnat samo z zunanjo lupina odstrani. To je rumenorjave barve in ima Chewy teksturo in nutlike okus. To je bolj pokvarljivi kot beli riž, vendar ohranja približno šest mesecev, in dlje, če v hladilniku. Beli riž ohranja skoraj v nedogled, če je shranjeno v nepredušno zaprti posodi v hladne
[1] 