Uvod kako prehrano opozarja Delo
Moja ideja velikega jed je pire krompir ali dušeno špinačo, ne pa dodatno zaostrilo pomagale Listeria ali delci stekla. Na srečo za mene in kogar koli drugega, ki uživa jedo, je elaborat US hrana odpoklic sistem zasnovan tako, da se prepreči distribucijo ali porabo prehrambenih izdelkov, ki so bili kontaminirani ali drugače ogrožena. Združene države Amerike hrane odpoklici so običajno sproži, ko distributer ali proizvajalec, izve, da določen izdelek paketi potencial za izdelavo potrošnikom bolnega [vir: FoodSafety.gov].
Občasno Department Združene države Amerike za kmetijstvo (USDA) ali US Food and Drug Administration (FDA), sproži zahtevo za odpoklic, vendar večina proizvajalci in dobavitelji so tako proaktivni, da jih ne bi bilo treba [vir: Bela-Cason]. Namesto tega te vladne agencije delujejo usklajeno z drugimi, kot je Center za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) in varnost živil in preglede (FSIS), da bi postavil standard za proizvodnjo hrane podjetij. Med njimi, ki jih izvaja inšpekcijske preglede, razišče morebitne ali očitne izbruhov, pregledajo varnostne postopke za tako uvoženih in doma pridelano hrano, popolno raziskave, povezane s hrano, in sicer vodi ostro oko na industrijo kot celoto [vir: FDA].
Velikost in kompleksnost svetovne živilske industrije včasih dopušča vprašanja, ki padejo skozi razpoke v obliki onesnaženja ali drugih proizvodnih problemov. Stotine hrane odpoklicev se vsako leto izdajo, ki vplivajo na proizvode, kot so otroško hrano, formulo, pasje hrane, makaroni in sir, in moj ljubljeni špinačo. Vpliv teh odpoklicev lahko uničujoče za potrošnike in podjetja, ki proizvajajo izdelke. Po podatkih CDC, 48 milijonov Američanov vsako leto so sickened jih okužb s hrano, z 128.000 zahteva hospitalizacijo. Na žalost, 3000 umre letno.
Čeprav je večina teh smrti ni mogoče pripisati umaknjene prehrambenih izdelkov, je varno reči, da ima tisto, kar jemo in kako je ravnati velik vpliv na naše skupne blaginje. Živilska podjetja pogosto težave pri odpravljanju posledic odpoklica, ob resnih zadetkov na ugled in dobička. V resnici, podjetja izgubijo v povprečju 10 milijonov $ na odpoklic v samih neposrednih stroškov, vključno s stroški za pridobivanje žaljive blago, obveščanje vladnih agencij /javnost, notranjo preiskavo o izvoru problema, in o drugih s tem povezanih nalog. Na vrhu, ki so utrpeli hude, včasih nepopravljivo škodo ugled [vir: Tyco]
[1] 