Launch Video National Body Challenge 2008: Prehrana Nasveti Olive Oil Hranilna Informacije
Da bi razumeli hranilne make-up, oljčnega olja, bomo morali najprej iti čez različne vrste maščob . Oljčno olje vsebuje enkrat nenasičene, polinenasičene in nasičenih maščob
Nekatere maščobe (ali " maščobne kisline " v kemiji žargona). So razvrščene kot nasičene, ker v svoji molekularni gradnjo, se ogljik nasičena s toliko vodika, saj lahko držite. Meso in mlečni so veliki viri tovrstne maščobe. Nasičene maščobe so zloglasne kot " slabih maščob " ker jih spodbujajo slab holesterol.
Nenasičene maščobe, kot ste lahko uganiti, imajo oglja s sobo za dodano vodika. To je zato, ker imajo dvojno vez ogljik. Nenasičene maščobe prihajajo v različnih oblikah, kot dobro. Pogosto skrajšano MUFAs, enkrat nenasičene maščobne kisline imajo eno dvojno ogljik vez in so še posebej dobro za raven holesterola. Znižujejo LDL (" slab "), holesterol in povečanje HDL (" dober ") holesterol. Večkrat nenasičene maščobe imajo več kot eno dvojno ogljik vez, so na splošno dobro za vas v zmernih količinah in lahko pomagajo zniževati holesterol
Pravzaprav, vsi olja vsebujejo te vrste maščob. to je razmerja, ki omogočajo hranilno razliko. Da bi vam idejo o različnih razmerjih v tipični ekstra deviškega oljčnega olja, velikost porcija (1 žlica) vsebuje približno 2 gramov nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob in 10 gramov mononenasičenih maščob.
Olivno olje je visoka v določenem mononenasičenih maščob imenovanega oleinska kislina. Odvisno od različnih dejavnikov, kot so vrste oljk, uporabljenega za olje in tudi zemljo za njihovo rast, olivno olje je običajno 55 odstotkov do 85 odstotkov oleinska kislina.
Poleg oleinske kisline, olivno Olje vsebuje nekaj pomembnih polinenasičenih maščob. Namreč, to so maščobne kisline omega-3 znan kot alfa-linolenske kisline in omega-6 maščobne kisline, znan kot linolna kislina.
Olivno olje je tudi bogata z antioksidanti, kot so fenoli in tokoferoli ter vitamin E. Na naslednji strani, bomo govorili o tem, kako so ti hranila dobro za vas, kot tudi druge splošne zdravstvene koristi oljčnega olja.
zdravstvene koristi oljčnega olja
Ker je oljčno olje je tako bogata z dobrih maščob, kot smo razpravljali na prejšnji strani, in te maščobe so tako dob
