Je med bolj zdravi od sladkorja?
George, 65-year-old sladkorno boleznijo, po nesreči ukradel njegova koža en dan, medtem ko striženjem svojih nohtov na nogah. Celjenje ran je lahko resen problem za diabetike. Seveda dovolj, v nekaj dneh, je majhna poškodba morphed v kot izcedki razjedo, ki je zavrnil, da se pozdravi. Do, ki je, George slathered vneto z medom. Bilo je domače sredstvo njegova babica je enkrat dokazali, in v nekaj tednih, Jurija toe videti kot nov.
Izkazalo se je, George je bil po načrtu zdravljenje ran kovane stoletij prej. Stari Egipčani uporabljajo medu za svoje antimikrobne lastnosti pred 5.000 leti. Aristotel uporabi medu mesa ran, prakso, ki trajajo še danes med nekaterimi plemeni v Afriki. Nedavna raziskava potrjuje tudi sposobnost medu, da se uprejo bakterije [vir: Voiland].
Honey bi bilo dobro za naše zunanjima, vendar je bolje za naše notranjost kot navadni sladkor? Medu in granulirana belega sladkorja tako vsebuje glukozo in fruktozo. V beli sladkor, so glukoze in fruktoze priklenili skupaj; v medu, fruktoza in glukoza sta ločena. To se morda zdi manjše razlike, vendar pa vpliva na način naše telo jih obdelal. Glukoza /fruktoza verige so v kristalni sladkor, da bi naša telesa, da se pretvori v energijo hitro, kar lahko privede do konico krvnega sladkorja. Vendar, ker je fruktoza ostane ločen v medu, naše telo nekoliko dlje traja, da jo obdela. To pomeni počasnejše sproščanje v krvni obtok.
Calorie-za-kalorij, obstajajo razlike med sladkorjem in medom, preveč. Ena čajna žlička rafiniranega sladkorja ima 16 kalorij, medtem ko ima enako količino medu 22 kalorij. Vendar pa je med je tudi slajše kot rafiniran sladkor, tako da ponavadi traja manj medu, da se doseže enako raven sladkosti. Honey vsebuje tudi majhne količine vitaminov, mineralov in antioksidantov - vsi, ki se je zmanjšala s pasterizacijo in skladiščenje [vir: Univerza Columbia, Wang].
V primerjavi s sladkorjem, lahko med imela pozitiven vpliv na apetit in krvi sladkor. Študija, objavljena v " Journal of American College of Nutrition " preučevali učinke medu in sladkorja na apetitov 14 zdravih, povprečno težo žensk. Polovica žensk zaužijejo 450 kalorij medu kot del svoje zajtrke, medtem ko je druga skupina zaužile enako količino sladkorja. Ženske, ki so se zanašali na medu kot sladilo je zamudo lakoto in enakomernejši krvni sladkor, kot tisti, ki so jedli sladkor. Torej lahko medu je
[1] 