3 Razlogi za kuhanje z Cast Iron Skillet
Mislite, da veste vse, kar je vedeti o zdravem kuhanju? Pomislite še enkrat.
Ko je edina možnost za kuhanje, so litoželezni kotlički rezana v vsaki kuhinji. Čeprav moderni časi so prinesli nove vrste teflonski ponev, se zdi, kot litina se vrača. Zakaj? Eden od najpreprostejših načinov za do vašega vnosa železa (hranila smo lahko vsi uporabljajo spodbudo v) je kuhati z litega železa lonci in ponve, ki omogočajo hranilo, ki jo absorbira hrano ste kuhanje. Ne samo to, ampak to je odličen način, da bi dobili hrustljavo zelenjavo brez zanašanja na presežka olja! Preberite o izvedeti o koristih za zdravje, kuhanje litega železa, in zakaj mi pravijo, da je šel za svoj imunski sistem in vašo denarnico, preveč!
Okrepi vašo prehrano z železom.
Po svetu zdravstvena organizacija (WHO), pomanjkanje železa je najpogostejša motnja hranil na svetu. [Vir: Svetovna zdravstvena organizacija]
V ZDA so same približno 10 odstotkov mladih deklet in žensk, železo pomanjkljiva [Vir: CDC] . To vprašanje je še posebej zahtevna za nosečnice, ženske v svojih otrok nosi letih (zaradi menstruacije), starejši, in vegetarijanci in vegani.
Ne dobi dovolj železa lahko povzroči neželene stranske učinke, in somtimes preprosto jedo železo -rich hrana ni dovolj. Obstajata dve vrsti železa, hem in nonheme. Heme najdemo v mesu, in se absorbira dva do tri krat bolj učinkovito kot nonheme, ki se nahaja v rastlinah. Torej, tudi če boste naložili gor na špinači, dober vir železa, lahko vaše telo ne absorbira v zneskih, ki jih potrebujete.
Na srečo, kuhanje z litega železa ponev z utrjuje svoje hrane z železom in zmanjša verjetnost za razvoj anemije, motnje, povezane s pomanjkanjem železa in simptomi utrujenosti, utrujenost, izguba koncentracije in slabe delovne uspešnosti.
Priporočena dnevna vrednost železa je 18 mg, ali ekvivalent treh unč piščančje jeter, eno skodelico črne graha oči in eno pol skodelice kuhane špinače. Sliši se okusno, kajne? Namesto tega poskusite kar paradižnikovo omako v vašem litega železa ponev. Brazilski študija je pokazala, da školjke sprosti več železa pri kuhanju paradižnikovo omako od drugih postavk. Vitamin C v paradižniku lahko pomagajo vaše telo vpijejo nonheme železo iz ponve, saj kombinacija železa, vitamina C poveča sposobnost vašega telesa, da absorbira oba hranila
Še en bonus:. Ne rabiš kot veliko olj
[1] 