Bok Choy: Naravna hrana
Hranilna Informacije:
odličen vir vitamina C in vitamina A in dober vir folata
kaj iskati.:
Poglej za temno zelene barve, bleščečih listov in svetlih belih stebel. Izogibajte glave z rjave pike na listih. Ta sprememba barve se pogosto označuje shranjevanje na prenizki temperaturi in rezultatov v izgubo okusa
enostavno shranjevanje in priprava:.
To bo vedno v hladilniku v plastično vrečko za največ dva dni. Temeljito operite in odcedite. Čeprav se dojenček bok Choy lahko kuhana celoto, je treba zrel bok Choy treba zmanjšati za kuhanje. Trim liste iz stebel, rezina stebla počez in trgajte liste grobo
najboljše Uporabe:.
Postrezite surove v solatah. Kuhati, pare ali kuhamo stebla za dve minuti, nato dodamo liste in kuhamo še eno do dve minuti, dokler se stebla razpis in listi samo uvela. Odcedimo in ponudimo. Ali mešamo-fry stebla v olju za dve do štiri minute; dodaj liste in mešamo-Fry za dve do tri več minut. . Dobro z azijskimi okusi, kot sta ingver in soje
OPOMBA: Odličen vir vsebuje več kot 20 odstotkov dnevne vrednosti za te snovi. Dober vir vsebuje med 10 in 19 odstotkov vrednosti dnevne
Vir:.. Copyright © 2000, ki ga Ellen Haas
Iz knjige " velike pustolovščine v Food " Z Ellen Haas.
Uporabljeno z dovoljenjem Martinovo Press, LLC.