zelje: Naravni shujševalni Food
Zelje je zelenjava malo ljudi res cenim, ampak to je resnično Dieter prijatelj. To je močno aromo, vendar je to funkcija, ki omogoča prijetno v nekaterih jedi.
Ta listnate zelenjave uvršča prav tam z brokoli, cvetača in brstični ohrovt, ki ima ugled za boj proti raku. To je tudi dober vir vitamina C, vlaknin, kalija in drugih hranil. Zelje ponuja tudi veliko mastno - z najmanj kalorij in manj maščob katerekoli zelenjave. Ta zmogljiva veggie je treba za dietetičen poskušajo izgubiti težo.
Zdravje Prednosti
Iz zelenega zelja boste uživali spodbudo vlaken in ugleden količino vitamina C. Dve vrste zelja, Savoy in bok Choy, zagotavljajo betakaroten - antioksidant, ki bitkah raka in bolezni srca. Za tiste, ki ne jedo mlečnih izdelkov, Bok Choy je pomemben vir kalcija, ki lahko pomaga pri preprečevanju osteoporoze in pomoč pri uravnavanju krvnega tlaka.
fitokemikalije v zelje, imenovane indoli, so prav tako preučevali njihova sposobnost za pretvorbo estradiol, An estrogenlike hormon, ki lahko igrajo vlogo pri razvoju raka na dojki, v varnejše oblike estrogena. - močne spodbude za dodajanje zelje v vašo prehrano
Izbira in shranjevanje
Obstaja dobesedno stotine sort zelja. Zeleno zelje je najbolj znana vrsta, s danskem, domače, in opozoril pa top tri izbirčen družine zelja. Vse šport pozna bledo zelena, kompaktna glava; so podobne hranilne vrednosti; in sijaj vlaknin.
Rdeče zelje, sestrična zelena, ima malo več vitamina C, vendar je najbolj hranljiva je ohrovt, ki ima lepo, temno-zeleno, okroglo glavo, ki je svoboden, ruffly in vidno ". plesnijo " To je precej višja v beta karotena - približno 10-krat več. - Kot zelene ali rdeče zelje
Napa zelje, znan tudi kot zelena zelje ali pe-Tsai je pogosto napačno imenovan kitajsko zelje. Prehransko, je enakovredna zeleno zelje.
Bok Choy, ali pak-choi, je res, kitajsko zelje. Kot njena temno zelena barva kaže, da je bogato z beta karotena. To je tudi dober vir kalija in še posebej dobro absorbira-nondairy vir kalcija, ki zagotavlja približno 10 odstotkov zahteve dnevnega. To samo zaostaja v kategoriji vlaken.
Pri izbiri zelene in rdeče zelje, pick tesen, kompaktno glavo, da se počuti težki za svojo velikost. To je treba videti svež in sveže, z nekaj prostih listov. Listnata sorte mora biti zelena, s stebli, da so podjetja, ne mlahavo. Shranjevanje cele g
[1] 