Solata: Natural Weight

prepack različne teh slastnih zakladov v priročnih solatnih paketih

rukola. Znan tudi kot raketa ali Roquette te majhne, ploščati listi imajo vroče, pekoč okus. Starejši in večji listi, bolj mustardlike okus. Ste bolj verjetno, da bi našli rukola v etničnih ali kmetje "trgih kot v supermarketih. To je tako občutljivo, da ohranja samo za en dan ali dva

Radič. Ta kodrasta endivija zelena se včasih pomotoma imenuje kodrasta endivija. Temno-zeleni listi imajo grenak okus, vendar dobro deluje v solatah z dobro začinjena-prelivi

endivijo. Belgijska endivija in beli radič so imena za ta bledo solato zeleno. Majhen,-cigare glava je tesno pakirani listi in rahlo grenak okus. Endivija ostane sveža za tri do štiri dni

Zimska solata. Tesno bratranec cikorije, Zimska solata je pravzaprav vrsta endiviji. Ima širok, rahlo ukrivljena zelene liste, s blažji okus kot belgijsko endivijo

Radicchio:. Čeprav je videti kot miniaturni glave rdečega zelja, ta solata zelena je pravzaprav član družine cikorije, z manj grenak okus. Radič vodi do enega tedna

Romaine:. Znan tudi kot cos, Romaine solata ima dolge liste, ki so jasne, z oh-tako-rahlo grenkega okusa. Romaine je krepko, shranjevanje tudi do deset dni

Vodna kreša. To občutljivo zeleno se prodaja v " šopke, " ali okrašeni in zaprti v vakuumskih pakiranjih. Izberite temno zelene, svetleče liste in shranimo v plastične vrečke; uporabo v dnevu ali dveh. Neodprte vakuumskih pakiranjih traja do tri dni.
Pripravo in serviranje Nasveti

​​Dirt in peska pogosto naselijo med listov solata zelenice. Ločite liste, nato operite tudi pred uporabo. Za majhne šopke, Swish listov v skledo z vodo, nato sperite.

Na splošno je močnejši in bolj grenak solata zeleno, je okusom močnejši preliv bi morala biti. Preizkusite toplo gorčico ali temeljijo na česen prelivi z močnim okusom solata zelenice. Zanesite se na preprost basalmic kisom in oljčnim oljem, ali pa uporabite nemastnega jogurta ali pinjenca kot osnovo.

Solata je kalorij izjemno nizka. Ne pozabite, temno zelena solata listi so bogate s folati in vsebuje uporabne količine beta karotena kot tudi vitamin C, kalij, in nekatere fitokemikalije. Z dodajanjem zdrave sestavine, ki jih lahko uporabite solato, da ustvarite malo maščob, nizko kalorično svež obrok, kot nalašč za hujšanje.

^©.