Leta 1930, raziskovalec na Inštitutu Lister preventivnih Medicina v Londonu, v Angliji, je ugotovila, da po hranjenju podgan surove beljake za nekaj tednov so razvili pogoj za eczemalike kože, izgubili svoje lase, je postala paralizirana, in hemorrhaged pod kožo. To je bilo 1940, preden znanstvenik Paul Gyorgy opredelila vitamin, ki bi lahko pomagali. Kmalu po tem, ko so znanstveniki ugotovili, da je bil še en član kompleksa B in ga poimenovali biotin.
Biotin deluje kot koencim v različnih presnovnih reakcijah. Deluje pri presnovi maščob in ogljikovih hidratov, razčlenitev beljakovinami sečnine in pretvorbo aminokislin iz beljakovin v krvni sladkor za energijo.
Mleko, jetra, jajčni rumenjak, kvas in posušeni grah in fižol so dobri viri biotina. Orehi in gobe vsebujejo manjše količine vitamina. Bakterije v prebavnem traktu lahko tudi biotin.
RDA za biotina je 30 mikrogramov (mcg) na dan. Tipična raznolika prehrana Američanov predvideva okoli 100-300 mcg. To je veliko zdravih ljudi, zlasti kadar so dodani ki ga proizvaja črevesne bakterije. Starejši, športniki in spali žrtve potrebujejo več biotin kot v splošni populaciji.
Pomanjkanje biotina se pojavi le v nenavadnih okoliščinah, kot na primer, ko jedo velike količine surovin beljakov. Surove beljaki vsebuje snov, imenovano avidin, ki veže do biotin, ki preprečuje absorpcijo. Kuhanje beljakov deaktivira avidin.
Pomanjkanje biotina lahko tudi posledica dolgotrajne uporabe antibiotičnih zdravil, ki uničujejo črevesne bakterije, vendar je to samo vodi do prave pomanjkljivost, ko v kombinaciji z dieto, ki nima dovolj biotin. Alkoholiki lahko postane pomanjkljiva v tem in drugih B vitaminov, saj alkohol zavira absorpcijo in ovira presnovo.
Nekateri ljudje se rodijo s prirojeno motnjo, ki povečuje njihovo potrebo po biotina. V tem primeru se lahko dodatek je potrebno, da se prepreči pomanjkanje biotin.
Na naslednji strani boste izvedeli nekaj načinov, da lahko biotin vodijo tudi ljudje zdravi, zlasti novorojenčkov in diabetike.
Biotin je le eden od mnogih vitaminov, ki so del zdrave prehrane. Oglejte si naslednje povezave, če želite izvedeti več:
