kuharji po vsem svetu dani česen za delo v svojih kuhinjah. In malo česna res dobi na posel. Ne samo, česen povečati okus drugih živilih, vendar pa ima tudi številne zdrava in zdravilne lastnosti.
Česen igra vlogo zvezde ali podpirajo člana oddanih enako dobro, če je uporabljena v predjedi, glavnih jedi, stranskih jedi , pijače, ali celo sladice. Ne bodite sramežljivi o tem, da ga dodate skoraj povsod. Če niste prepričani, kako, kje in kdaj uporabiti česen, vodi obravnavo! Nasvete na tej strani vam bo pomagal spoznati česen v najbolj intimnih in okusne načine.
Česen Sorte
Česen, česen, ki visi na steni, ki vas je najboljše od vsega? Prvi korak k popolni obrok je izbira idealno žarnico iz več kot 400 vrst in sort česna. Allium sativum je najpogostejša vrsta česna; to je tista, ki jo boste običajno našli v trgovine in se pogosto imenuje " kulinarična " česen. Na srečo, to je vrsta, ki prav tako ponuja največ zdravilne lastnosti.
Morda boste občasno našli čemaž v specializacijo ali trgih kmetov. Čemaž je vrsta divjega česna ki izvira iz Severne Evrope, ki nima enake zdravilne lastnosti kot Allium sativum. Morda boste naleteli tudi na Allium vineale, je česen z zelo majhnimi nageljnovih žbic, ki se običajno imenujemo " vrana česen. &Quot; Ta sorta je nič več kot plevel
Allium sativum ima dve subvarieties:. Softneck in hardneck. Obe vrsti imajo podobne zdravilne lastnosti, zato, ker pripadajo iste vrste, vendar se razlikujejo po okusu, velikosti nageljnovih žbic, rok trajanja in uporabe.
Softneck Česen
Softneck česen je tip, boste najverjetneje videli v oddelek proizvajajo vašega trgovina z živili. Njegovo ime izhaja iz večplastnega pergamentu, ki pokriva celotno žarnico, nadaljuje do vrat balona, in tvori mehko, voljno pecelj primeren za vpletanje. Njena Papirast kože ali plašč, je lepo smetanasto bele barve
". ≫ Softneck česen ima običajno več plasti nageljnovih žbic, ki obkrožajo osrednji del česna žarnice. Klinčki zunanjega sloja je so stoutest; je stroka notranjih plasti Omaliti bližje centru balona. Izmed več vrst softneck česna, dva sta najpogostejši:
serozo česen. Ta enostaven za rast sorta ima močan okus in trgovin tudi če so suhi, - bo to trajalo skoraj eno leto pod pravimi pogoji. Skupina Creole od serozo garlic
