Česen v kuhinji
Prva stvar, da se spomnimo o kuhanju s česnom je razlika med žarnicami in klinčki. Povprečna teardrop oblika česen žarnice je približno dva centimetrov širok in dva centimetrov visok. To običajno vsebuje okoli 10 do 20 individualnih stroka o velikosti vašega sličico. Večina recepti zahtevajo eno ali več klinčki, ne žarnice.
Da ločite posamezne stroke iz balona, postavite žarnico na ravno površino. Uporabite pete roko uporabljati trdno, ampak nežno pritiskajte kotom. Neoluščene sloji bo ločevanje, ki vam omogoča, da previdno odstranite čim več stroka, kot ga potrebujete.
Potem, nežno odstranite tanko prevleko na vsaki posamezni strok. Večina ljudi doseže za plumpest klinčki, vendar manjše klinčki imajo bolj intenziven okus.
Ker je eden od česna najbolj koristnih sestavin, alicin, ki je s kuhanjem deloma uničen, boste dobili največ za zdravje spodbudo, če ste uporabite surovo ali le rahlo kuhana, ko boš lahko. Vendar kuhanje česen obrazcev drugih zdravih žveplovih spojin, tako da še vedno prejema dajatve, ko ga kuhamo.
Načrtujte vnaprej, tako da je mogoče zmanjšati, stiskajte ali sekanje vaš česen in pustite, da sedi za 15 minut ali več pred uporabo je za aktiviranje encimov, ki se izkažejo alliin v alicin.
Lupljenje česna na enostaven način
Za enostavno peel česen, odreže vsak konec strok. Nato obrnite nož širokih kuharja vstran zato je ravna stran vzporedna z vašo desko za rezanje in oster rob je obrnjen stran od vas. Postavite svoj nož na ta način na vrhu strok in dati rezilo hitro pop s peto roko rahlo zdrobimo strok česna (ne želite, da ga pretlačimo). V Papirast kože nato Masiranje off enostavno.
Če boš olupijo veliko česna naenkrat, jih spustite v vrelo vodo za 10 do 20 sekund. Nato jih potopite v hladno vodo. Kože bo slide pravico off med palcem in kazalcem.
Omotičen za česen Around the Globe
Česen dodaja začimba življenja živilom v državah po vsem svetu. Skupaj z ingverjem in čebulo, česen okusov številnih od živil jugovzhodne Azije. Združil s tahini, da naredi bližnjevzhodne živila jedilnico užitke. V kombinaciji z čili, česen dodaja iskri v Latinsko kuhinje.
Česen je malo vzdrževanja, visoko okus zelišč da je zelo vsestranski. Prinesite trdnih okus in zdravstvene koristi česna, da vaši kuhinji tako, da ga dodate na vaše najl
