To je še vedno nejasno, ali hranili bogato zemljo dejansko proizvaja vitamin bogati pridelek. Čeprav USDA nikjer ne trdijo, da je ekološka hrana bolj hranljiva kot konvencionalne pridelke, odsotnost sintetičnih, umetnih ali gensko spremenjenih sestavin v ekološki hrane pomeni, da je verjetno bolj zdravo za tisto, kar manjka.
Toda medtem ko ljudje kupujejo ekološko pridelano hrano z najboljšimi nameni - misleč, da je bolje za njihovo zdravje in za okolje - organske niso nujno okolju prijazen. Ekološko kmetovanje je začel kot pobude, ki temeljijo na skupnosti. Majhne ekološke kmetije poskrbljeno za lokalno povpraševanje po ekološko pridelani hrani. Vendar pa je vse večja priljubljenost organske pripeljala do ustanovitve kaj kmetijska industrija imenuje Big Organic. Big Ekološke kmetije so industrijski velika operacije namenjeni za visoko močjo. Pridelek je v hladilniku in se prevažajo v lokalnih trgovinah.
Ustvarimo z oznako ekološki, ne zagotavlja, da je zrasla na lokalni ravni. V povprečju proizvedejo v ZDA potuje kjerkoli od 1.300 do 2.000 kilometrov od kmeta do potrošnika - proces, ki ustvarja ogromne količine toplogrednih plinov [vir: ATTRA]. Te hrane milj deloma izničile prednosti ekološkega kmetovanja. Študija na Univerzi Alberta v Edmontonu, Kanada, je pokazala, da je vpliv emisij toplogrednih plinov iz transporta hrane zmanjšala koristi okolju prijaznih ekoloških metod rastočih in je primerljiv s transportom enako količino konvencionalno goji pridelke [vir: University of Alberta ].
Torej je bolje, da bi se izognili hrane milj in le kupiti lokalno? V naslednjem poglavju, bomo izvedeli vse o novih gibanj hrane.
Lokalno Goj
