Brskanje članek Kako vegetarijanci dobili dovolj beljakovin? Kako Vegetarijanci Get dovolj beljakovin?
Morda ste slišali za Atkins prehrane, diete z visoko beljakovin, ki je začel trend in vrgel nutricionist in medije v nekakšno beljakovin obsedenosti. Je beljakovin res tako pomembno? In kaj vegetarijanci? Če ne jeste mesa, ste manjka nekaj pomembnega v vaši prehrani?
Beljakovine pomagajo, da se vse celice v človeškem telesu, od laseh vašim molekul v krvi prevoza. Oseba s pomanjkanjem proteina ne more rasti, izgubil mišične mase in ima oslabljen imunski, srce in respiratorni sistem.
Beljakovine so organske spojine iz aminokislin. Telo lahko nekatere od njenih lastnih aminokislin - te se imenujejo nebistvenih aminokislin. Aminokisline telo ne more sama imenujemo esencialne aminokisline. Ljudje morajo dobiti te beljakovine iz hrane, ki jo jemo.
Če živilo vsebuje dovolj esencialnih aminokislin, se imenuje popolna beljakovina. Meso, ribe, školjke, jajca, mleko in sojini izdelki so popolne beljakovine. Če beljakovin v živilu nima vseh bistvenih kisline, to je nepopolna protein. Sadje, žitarice in zelenjava so nepopolne beljakovine.
Obstajajo različne vrste vegetarijanske prehrane. Vegani so najstrožje vrste vegetarijanec - jedo samo rastlinske proizvode. Lakto-vegetarijanci omogočajo mlečnih izdelkov, in lakto-ovo-vegetarijanci omogočajo jajca kot tudi mlečne izdelke. Ljudje, ki se vzdržijo rdečega mesa, vendar je še vedno lahko jedo piščanca ali ribe, se imenujejo polprikolice vegetarijanci ali delni vegetarijanci
Launch Video Zdravje 411:. Teen vegetarijanci Pick Your Protein
Po USDA, ključ do zdrava vegetarijanska prehrana je sorta. V preteklosti se je koncept imenovan dopolnilne beljakovine nekateri strokovnjaki za prehrano svetovali. V skladu s tem konceptom, vegetarijanec mora združevati različne vire beljakovin v istem obroku (povezovanje riž s fižolom, na primer), odvisno od amino kisline, ličila živil. Ta koncept je ustvaril veliko glavobol za vegetarijance - ugotoviti, katera hrana vsebuje levcin in ki so imeli zahtevane lizin potrebno grafikon in nekaj izračunov. Danes, strokovnjaki za prehrano in vladne agencije pravijo, da je pomembno, da se različni viri beljakovin, vendar ni nujno, da to stori v istem obroku.
Vegetarijanci na trgu za non-živalskih beljakovin, imajo veliko različnih izbire. Stročnice, kot so leča in grah, celih
[1] 