Čeprav gojeni losos je cenejše in bolj dostopne kot divji losos, njegova proizvodnja pa lahko predstavljajo nevarnosti za ribe in okolje. Vedno obstaja nevarnost, da gojeni atlantski losos bo razširila bolezni za staleže prosto živečega lososa, ki si delijo iste vodne poti. Kmetijski Salmon peresa lahko postanejo tudi onesnažena zaradi prezasedenosti ali zmanjšalo kroženje vode. To onesnaženje lahko začne druga vodna telesa in onesnažijo divjih populacij rib. Atlantski losos se lahko širijo tudi na morje uši preko svojih boksih.
Kljub temi tveganji, gojenje lososa lahko korist lokalne skupnosti. Lososove kmetije so običajno najdemo na podeželju, in njihova vzpostavitev teh kmetij pomaga povečati borijo gospodarstva.
Ampak katera vrsta lososa je bolje za vaše zdravje? Preberite si o tem na naslednji strani
Katera je bolj zdravo -. Gojene ali divje Salmon?
Divji losos je lahko zdrava izbira kot gojenega lososa. Študije so pokazale, da je gojeni losos lahko vsebuje do 10-kratno koncentracijo onesnaževalcev in polikloriranih bifenilov (PCB), kot staleže prosto živečega lososa, zaradi tega, kar je gojeni losos se hranijo. Vendar pa so druge študije pa so pokazale, da je gojeni in divji losos vsebujejo podobne ravni onesnaževalcev.
gojenih rib, ki je na voljo v Združenih državah na splošno prihaja iz Maine, Washington, Kanade in Čila, in, po državi Washington Ministrstvo za zdravje, ti viri lososa imajo nižje vrednosti kontaminatov, kot rib, gojenih v Evropi. Gojeni losos je obdelan tudi z antibiotiki in krmijo barvilo, ki zavije meso rib roza, namesto svojega običajnega sivi barvi.
Gojeni losos je fattier od divjega lososa. Ampak to je v dobrih-for-you maščobnih kislin omega-3, ker je krma pa je dana vsebuje rastlinskih olj, dejansko nižje. Zaradi onesnaževalcev tveganj, je priporočljivo, da se gojeni losos kuhan za zmanjšanje vsebnosti maščob in da se koža in maščobno tkivo odstranimo pred jedjo.
Ali si lahko preprosto Razmetanje za divjega lososa. To je za 20 odstotkov višjo vsebnost beljakovin in 20 odstotkov nižjo vsebnost maščobe kot gojenega lososa. Več o tem na naslednji strani.
Shrani ali Razmetanje na Salmon
Torej, ne koristi za zdravje in okoljska vprašanja odtehtajo denarja boste prihranili, če kupite atlantski losos
