Ham Meat Loaf s Hren Sauce

Cook čas 4 do 4-1 /2 hoursPrep čas 20 minut
YIELD Makes 8 obrokov
SESTAVINE
1-1 /2 kilogramov mesa štruca mix * ali zmlete govedine 1/2 pound kuhan pršut, drobno sesekljan 1 skodelica navadnega suhih krušnih drobtin 1 skodelica drobno sesekljane čebule 2 jajci, rahlo stepena 1/2 skodelice čili omako ali kečap 1 žlička plus 1/8 čajne žličke soli, deljen 1/2 čajne žličke kumina semen 1/4 žličke črnega poper 1/2 skodelice kisle smetane 3 žlice tanke rezine zelena čebula 1 žlica pripravljen hren 1 žlica začinjene rjave ali redkejšo gorčica * Mesna štruca mix je kombinacija mlete govedine, svinjine in telečje meso; oglejte si meso prodajalca ali pa sami z 1 funt pusto mleto govedino, 1/4 funta tleh svinjine in 1/4 funta tal teletine. PRIPRAVA:
Slow Cooker Navodila

Združite mesne štruce mix, šunka, drobtine, čebulo, jajca, čili omako, 1 žlička soli, kumina semena in poper v veliki skledi; dobro premešamo. Shape mešanico mesa v 7-palčni okroglega hlebca.
Pripravite ročaji folijo za počasno štedilnikom (glej spodaj). Postavite mesno štruco na vrhu folije trakov. Uporaba trakov, položite mesno štruco v počasno štedilnikom. Pokrijte; kuhamo na majhnem 4 do 4-1 /2 ur ali dokler meso termometer vstavljen v središču mesa štruce bere 165 ° F. Uporabite folijo trakov odstraniti mesno štruco iz počasno štedilnikom. Pustite stati 5 minut.
Medtem zmešajte kislo smetano, zelena čebula, hren, gorčico in preostalo 1/8 žličke soli v majhno skledo; dobro premešamo. Cut meso štruco v klini; služijo s hrenovo omako.
Foil Ročaji Odtrgajte tri 18x2-palčna trakov težkega folijo ali uporabite redne folijo zložen za dvojno debelino. Prekrižali folija lističev v oblikovanju kraki. Ta recept se pojavi v: Svinjina