SESTAVINE
1 (12 funtov), sveže ali odtajati zamrznjeno Turčija 1/4 skodelice masla, topljeni, razdeljenih sol po okusu sveže mlet črni poper, po okusu 1-1 /2 skodelice jabolčnega ali jabolčni sok 2 skodelice piščančje juhe, razdeljen Jabolčni Pan Gravy (recept) PRIPRAVA:
Postavite na stojalo v veliki plitvi pekač. Krtačo 2 žlici masla nad purana. Potresemo sol in poper rahlo nad purana. Pour in jabolčnika 1 skodelico juhe na dnu pekač. Postavite v pečico; Pecite 10 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 ° F in nadaljujemo praženje 1 uro. Preostala 2 žlici masla nad purana Brush; dodamo preostali 1 skodelico juhe in nadaljujemo praženje 1 uro. Baste puran s pan sokov; dodajte dodatno juho, če je posoda suha preprečiti drippings zgorevanju. Nadaljujte peko, dokler notranja temperatura stegna mesa registrira 180 ° F in noge zlahka premikati v vtičnice, 30 minut do 1 uro dlje
Prenos purana na carving krovu ali služijo krožnik. šotor s folijo in pustimo stati 20 do 30 minut pred carving. Rezervne drippings v pekač za Cider Pan omako (recept sledi). Drippings bo temno
Ta recept se pojavi v. Turčija informacije o hranilni: Natrij 403 mg Beljakovine 89 g Ogljikovi hidrati 1 g Holesterol 334 mg Nasičene maščobe 7 g Skupna maščoba 21 g Kalorije iz maščob 33% Kalorije 583 prehranskih borza: meso 11