1/2 do 3/4 funta brez kosti pusto svinjsko meso, narežemo na 1-palčni kocke 1 velika čebula, prepolovil in na tanke rezine 6 stroka česna, sesekljan ali narezan 1/2 skodelice vode 1 funt sveže tomatillos 1 pločevinko ( 14-1 /2 unč) piščančje juhe 1 lahko (4 unč) zmlet blage zelene Čili, odcejene 1 žlička mlete kumine 1-1 /2 skodelice kuhane navy ali Great Northern fižol ali
1 pločevinko (15 unč) Great Northern fižol, sprati in odcejene 1/2 skodelice rahlo pakiran svež koriander, sesekljan Jalape ñ o paprike, * narezan (neobvezno) * Jalape ñ o lahko paprika želo in dražijo kožo, zato nosite gumijaste rokavice pri rokovanju papriko in se ne dotikajte tvoje oči. PRIPRAVA:
Vmešajte tomatillos in juho. Pokrijte; kuhamo na srednje močnem ognju 20 minut oziroma dokler tomatillos ne zmehča. Potegnite tomatillos narazen z 2 vilicami. Dodaj Čili in kumino
pokrova. kuhamo nad srednje-nizko toploto 45 minut oziroma dokler se meso ne zmehča in potegne narazen enostavno. (Dodaj več vode ali juhe, če je potrebno, da tekočina pri istem nivoju.) Dodamo fižol; kuhamo 10 minut ali dokler ne segreje. Vmešajte koriandrom. Top z jalape ñ o papriko, po želji
Ta recept se pojavi v:. Mexican