Žaru zrezek Chili

INGREDIENTS
4 žlice mletega česna 1/4 skodelica koruznega olja 3 skodelice sesekljane čebule 1 pločevinko (14-1 /2 unč) goveji juhi 3 pločevinke (14-1 /2 unč vsak) Mexican-style kocke narezan paradižnik z čilijev , neizsušenih 2 pločevinki (vsaka 14-1 /2 unč) zdrobljene paradižnik 1/4 skodelice plus 2 žlici čilija v prahu, 2 žlički mlete kumine 2 žlički posušene origano listi 1 žlička mletega črnega popra 4 funte goveji zrezek (po možnosti ribeye) 1/4 skodelice masa harina (koruzne moke) ali rumene koruzne (neobvezno) Mleto koriander, narezano zeleno čebulo in narezano zrele olive za pripravo okras:

Kraj česen in olje v veliki zalogi lonec nad nizko toploto. Dodajte čebulo; kuhamo in mešamo 5 minut. Vmešajte v Goveja juha, paradižnik, čili v prahu, kumino, origano in poper. Zavremo. Premešamo in zmanjšajte ogenj; pokrijte in kuhajte 1 do 2 uri, oziroma dokler debela.
Pečico žar ali pitovnih. Žar zrezek približno 8 minut oziroma dokler le porjavi na obeh straneh. Pustimo stati 15 minut. Cut zrezek v 2X1 /2-inch trakova na obrobljenimi desko za rezanje. Mešajte zrezek in rezervirali sokove v čili; segrevanje 5 do 10 minut. Če je debelejši chili želji počasi potresemo v Maša harina ali koruznega zdroba; kuhar in mešamo 12 do 15 minut oziroma dokler se ne zgosti. . Okrasimo s koriandrom, čebulo in olive

Ta recept se pojavi v: mehiških