Kako Espresso Works

lo slabe kakovosti grind, ker jih sesekljajte in upraši fižol, namesto da bi jih zmeljemo. Burr brusilniki so boljši. Ali ročno ročice ali električni, A brr mlinček rezine fižol v Moodle nadzorovanih, velikih kosov, optimizacijo ekstrakcijo okus.
Znotraj Burr mlinček
Photo Courtesy Sweet Marijina Coffee Roastery

Po ustreznem znesku zemeljskih fižola merimo ali doziramo
je grind je nežno, a odločno pakiran v Gruppa, kovinsko skodelico z luknjami v dnu. Nato je treba razloge treba popivnamo enakomerno sinhronizira fižol zrnca. Razen če so stisnjeni, bo pretok vode prehitro skozi zaradi česar posledično kava prešibka. Obstaja precej različnih nabijanje orodja na voljo. Medtem ko je večina ljudi raje ravno dno, obstaja nekaj drugih, ki imajo radi zaokroženo dno. Kot toliko drugih komponent za likovne umetnosti espresso, je optimalna gostota kompaktnosti, naj si prizadevajo za; ne premočno, ne preveč mehko, ampak ravno prav. Nazadnje je ključnega pomena za pravilno grind je čas ekstrakcije. S pravilnim odmerkom in potlačimo, bi moral biti eden posnetek espresso optimalno treba izvleči v 25-30 sekundah.
Stroj

Obstajata dva načina, da bi espresso, pare in črpalko. Modeli parni so kotli štedilnikom in veliko točilne tlaka enot. Kotli štedilnikom, imenovane Moka lončki so dokaj poceni, majhen, dva del espresso lonci. Se pogosto uporablja v Evropi, se šteje, slabše mnogih espresso poznavalcev danes, ker jih proizvajajo precej grenak espresso. Višja temperatura parni pogon, vrelo vročo vodo, ki je prisilno skozi razlogov je krivec. Ni crema, in nastali produkt lahko včasih skoraj žgalno okus. Točilne tlaka stroji so dokaj lahke in imajo parno palico za penjenje mleka. Te enote proizvajajo sprejemljivo skodelico espressa in so najboljša za tiste ljudi, ki želijo espresso na občasno na semi-redno.

Črpalka enote so vrste strojev, ki se uporabljajo v espresso barih in so najboljša naložba za pravi espresso odvisnik. Voda se hranijo pri nekoliko pod vrelišču (približno 192 ° F), pri čemer nastane pritiska pare, merjeno v atmosferi. Para se nato prisiljena skozi mlete kave ročno ali strojno s črpanjem. Ta proizvaja najbolj dosledno in aromatičen espresso.

Avtomati za espresso lahko segajo v ceni od tako malo, kot $ 50 za majhno Moka pot v tisoče dolarjev za top modela linije črpalke.
Maker

espresso je le tako dober, kot izdelovalca. Vestnega espresso kavo si bo prizadevala za uporabo najboljših fižo