cvrtje
namigi transportni pas vsak krof pladenj čez konec theproofer rok, spustite krofe na drugo tekočem traku jih thattakes skozi preostanek postopek priprave. Secondconveyer pas in proofer pas sta povezana z vlakom menjalnika, tako da boste vedno giblje v sozvočju.
proofer pas pade testo v jedilnega olja.
Nadzor pas plošča transporter
Prvi korak po vzhajalno komoro je kuhati testo. Kot večina krofov, Krispy Kremes so ocvrte (kuhane v olju). Hitro cvrtje kuharji testo od zunaj v dati krofe svojo značilno hrustljavo teksturo.
flipper obrne krofe več na polovici olja.
transportni pas nosi krofe z zelenjavo Olje bathheated da med 355 in 360 stopinj Fahrenheit (okoli 180 C). Thedoughnuts dejansko plavajo v kadi kot oni potisnilo skupaj s thebars priključenih na pasu. Ker so krofi plavajoče je bathonly kuha ene strani naenkrat. Po prvih stranskih kuharji, thedoughnuts mimo vrtečega roko, da jih gor in nasvete dviguje themover.
krofi skozi fliper sredini skozi olje.
Potem, ko oni so kuhani, transportni potisne donuts out olja nasadite hladilnem traku.
peki morali prepražimo krofe za zelo poseben čas amountof za zagotovitev pravega okus in teksturo. Na severalpoints tekom dneva, bo upravljavec dejansko čas in preverite theprocess se prepričajte krofi so kuhanje ravno prav. Thedoughnuts morajo biti kuhani, da 85 do 87 stopinj Celzija (približno 30C), ki traja približno 45 sekund za vsako stran.
Zasteklitev
Zadnji korak za krofe, ki se prodajajo v trgovini je zasteklitev. Glazuro je zmes sladkorja, mleka in drugimi sestavinami. Peki pripravite glazuro v velikem mešalno posodo in ga nato Ispumpati za zasteklitev slapa rezervoarju.
Druga črpalka črpa glazuro up iz rezervoarja do vrha slapu, kjer pade dol preko krofi na tekočem traku. Kot vsak krof skozi slap, je to povsem prevlečeni v glazuro.
pri zagonu stroja, lahko hodi v kupci dobijo smetana pridelka, vroče krofi sveže iz stroja zasteklitev. Preostali del krofov, označena za dostavo, ostati na tekočem traku. Pas ji
