Phytochemicals za zaščito pred nekaterimi vrstami raka.
Ampak to je še vedno negotovo, kako fitokemikalije dela in koliko jih moramo pojesti, da bi dobili največ koristi. Veliko Barve PhytochemicalsPhoto vljudnostni CDC, Morguefile
Phytochemicals ne le izboljšajo naše zdravje. - prav tako izboljšati naše uživanje hrane slikarstvo sadja in zelenjave jemo v mavrico barv
Obstaja skoraj 2000 različnih rastlinskih pigmentov v hrani, ki jo jesti. Antocianov dala jagode, češnje, brusnice in maline svojo bogato rdečo barvo. Karotenoidi dal korenje svojo značilno oranžno barvo
Phytochemicals
Obstaja na stotine -. Morda celo na tisoče - različnih fitokemikalije, vsebovane v sadju in zelenjavi. Tukaj je, kaj lahko nekatere od njih naredite za svoje telo:
Photo courtesy Morguefile
Allium (rastlinski žvepla), vsebovane v čebulo in česen, je bil v preiskavi zaradi svojega potenciala za zmanjšanje ravni holesterola in zaščito proti srcu bolezen. Študije so dosledno pokazale, da ljudje, ki jedo česen imajo nižje ravni LDL holesterola (" slab " oblika holesterola, ki prispeva k plaka kopičenje v aterosklerozo), kot ljudje, ki ne jedo česen. Vendar česen lahko povzroči tudi nekatere nezaželene stranske učinke, kot so slab zadah, bolečine v trebuhu in vetrovi. Prav tako lahko kuhanje česen zmanjša nekatere njegove koristi.
Ellegic kisline, ki se nahajajo v jagodah, lahko prepreči zdrave celice zasukalo rakav. To je lahko tudi zaščiti možgane, saj starosti.
Flavonoidi so del fitokemikalija družine imenovane polifenoli. Obstaja več kot 4000 različnih flavonoidi. Glavne kategorije flavonoidov so: Flavoni, flavonoli, izoflavoni, antocianov in katehini. Flavonoidi se nahajajo v Brusnice, čebula, brokoli, ohrovt, zelena, soja, paradižnik, jajčevci, češnje, jabolka, brusnice in čaja. Rdeče vino in grozdni sok, ki vsebujejo visoko raven fenolnih flavonoidov. Študije so pokazale, da lahko flavonoidi boj proti bolezni srca, počasno raka rast tumorjev, preprečuje nastanek krvnih strdkov, zmanjšujejo vnetja in delujejo kot antioksidanti. Toda v visokih odmerkih, lahko nekateri flavonoidi povzroči resne prebavil ali alergijske težave.
Indoli najdemo v križnic, vključno z brokoli, zelje, Page
[1] [2] [3] [4] 
