5. Prehrana Nasveti za Vegetarijanska Runners

rogega veganska prehrana zaradi prehranskih vprašanj. Vendar pa so strokovna mnenja premikajo. V juliju 2009 je ameriško dietetično združenje objavilo novo stališče o zadevi: Dobro načrtovani-veganske prehrane, so v redu za ljudi v vseh življenjskih obdobjih - celo športniki [vir: Ameriški Dietetična pridružitvenega]. Scott Jurek, na primer, je vzdržljivost tekač in vegan, ki beleži 100 milj ali več, med ultra dirkah. Ko se je pretvori v vegansko načrt prehranjevanja, čeprav je imel dvome o njegovem vnosu beljakovin in splošne uspešnosti. Zdaj pa vztraja, da pospeši njegovo telesno okrevanje po vsaki dirki [vir: Keri]. Still, jedo veganstvo ni nujno ponuditi Jurek konkurenčno prednost, nekaj, kar se ujema s trenutnimi raziskavami. Obstaja le niso vse študije, ki dokazujejo vegansko prehrano pomaga razdalja runner dobiček ali hitrost [vir: Keri].

Na žalost, jesti vegansko prehrano lahko še vedno predstavljajo tveganje, še posebej, če je to izvede do razcepa popolnost. To je zato, ker je povprečna veganska prehrana ne sme vsebovati dovolj različne, da pošljejo vitamina B12 ali omega-3 maščobne kisline - tako najdemo v živalskih proizvodov - tekači potrebujejo [vir: MSN]. Brez B12, telo ne more pretvoriti maščob in beljakovin v energijo, preoblikovanje ključno za uspešnost neke tekaško. Brez omega-3, obstaja povečano tveganje za vnetja, bolečine v mišicah in znižala imuniteto [vir: Dada].

Večina ljudi v Severni Ameriki dobili svoje maščobne kisline omega-3 iz hladnovodnih rib, in tekači so običajno svetujemo, da jesti vsaj dve porcije omega-bogata rib med usposabljanjem. Toda kaj, če losos je off v meniju? Na srečo, za vegane in vegetarijance, B12 in omega-3 so tudi v orehih in drugih oreškov ali lanenih semen. Mleko je dober vir B12, preveč, vendar pa ne pride v poštev za vegane. Namesto, poglej za veganskih živil, obogatenih z B12; sojini mleko in veganske okrepčevalnice. B12 dodatki lahko pomagajo, vendar pa je stopnja absorpcije nižja, kot če se B12 zaužijejo s hrano, tako da oni niso popolni substituti [vir: Aronson].
Za vegetarijanskih športnikov presenetljivo hranilno ravnotežje je še posebej pomembno
iStockphoto. /Thinkstock
4: Get Your Balance

Medkrajevni tekači so mojstri v iskanju ravnotežja. Pogosto, lahko poravnavo v tempu zasnovan, da gredo razdaljo pomeni prečkanju ciljne črte - ali pa ne. Enako velja tudi za prehrano. Za vegetarijanskih športnikih še posebej, vzpostaviti ravnovesje je ključnega pomena.