The Dejstva na maščobo
Dejstva o Fat
nasičenih, mononenasičenih, trans in poli. Ali ste še zmedeni? Mogoče bi vas tudi, če ste bili vodenje navzgor na katere vrste maščob, da bi jedli in ki bi odpovedali. Do zdaj ste verjetno že slišali za Skriven trans maščob. Če oni ne na " Hranilne " plošča še, oni so kmalu prispeli
trans-maščobe so zlovešče, saj kot nasičenih maščob, so dvig celokupnega holesterola in LDL, ". slab " holesterola. Trans maščob nižjih ravneh koristnega holesterola HDL v telesu. Prav tako lahko uživanje trans maščob zavirajo absorpcijo zdravih maščob, ki so potrebne za rast in delovanje vitalnih organov. Čeprav je bilo že veliko so o nevarnostih trans maščob, strokovnjaki opozarjajo, da ta opozorila ne bi smela zasenčiti potencialno katastrofalne učinke nasičenih maščob. Medicinski strokovnjak dr Andrea Pennington navaja, da nasičene maščobe " ... povečati raven holesterola, kar lahko privede do zamašitve arterij, srčnega infarkta, kapi in debelosti ".
Preden gremo vse nadaljnje, vzemimo bližje pogled na različne vrste maščob:
mononenasičenih: To " dober " maščobe najdemo predvsem v rastlinskih virih, kot so oreščki, avokado in olivno, arašidovo in oljne repice olj. So tekoče pri sobni temperaturi
polinenasičenih:. Te maščobe, ki vključujejo zdravih maščobnih kislin omega-3, so tudi v rastlinskih olj, kot so žafranike, sončnic, koruze, oljne repice lanenih semen in olja, ter v morskih sadežih. Polinenasičene maščobe so bodisi tekočina ali mehke pri sobni temperaturi. Esencialne maščobne kisline - alfa-linolenske in linolne kisline - so tudi v polinenasičenih skupine. Te maščobe, ki jih moramo dobiti iz hrane, ki jo jemo, ki so potrebni za oblikovanje celične stene in hormonov v telesu
Nasičene:. Te maščobe najdemo predvsem v živalskih proizvodih. Rdeče meso, perutnina, sir, maslo in drugi mlečni izdelki so glavni viri. Nekateri rastlinski proizvodi, kot so palm, kokos in palmovim oljem so nasičeni tudi. Te maščobe so pri sobni temperaturi trdne
trans-:. Ta vrsta maščobe nastane, ko se nenasičeni rastlinska olja hidrogeniramo (ali delno hidrogeniranih), da se tvori trdna in bolj stabilnih maščob. Vodikovi atomi so dejansko dodajo olja. Trans maščob vključuje margarino in skrajšanjem in jih najdemo v vsem, od krekerji, piškotki, krofi, zamrznjeno pie skorjo, ocvrtih živil in živil s čokolado premazov.
Butter vs MargarPage
[1] [2] 
