Morate Izogibajte Aluminij in Teflon Kuhinjske?
Sem iskal na posodo v zadnjem času, poskuša ugotoviti, katere so zdravo in katere so energetsko učinkovite. Medtem ko so razmaščevanje spletu za info, sem ugotovil, da imajo aluminijasta ponev in teflonom prevlečeni kuhanje nekatere zdravstvene težave, povezane z njimi. So te zdravstvene težave utemeljena? Tukaj je tisto, kar sem ugotovila:
Povezava aluminij k Alzheimerjevi bolezni
Da bi izvedeli vse o tem posebnem okviru, sem šel na Alzheimerjevo Društva bilten. Pravijo, da je povezava med Alzheimerjevo boleznijo in aluminija posredni in nič prepričljiva je bila dokazana. Prav tako sem se naučil, da je povprečna kanadski zaužije 10 miligramov aluminija na dan. Jaz bi prevzel svojo približno enako za druge Severne Amerike. Svetovna zdravstvena organizacija trdi, da bomo lahko zaužijejo do 50 miligramov aluminija na dan brez neželenih učinkov.
Tudi, preberite ta članek TreeHugger s Helen Suh Macintosh profesor okoljskega zdravja na Univerzi Harvard pisno. V bistvu, pravi, da je aluminij najdemo v lonci in ponve, ni res, da je nevarno in da je količina aluminija smo absorbirajo od kuhanja z aluminijastimi lončki le 3-6 miligramov. Ampak, ona gre na reči, da je shranjevanje kislih živil v aluminijastih lonci in ponve verjetno pronicajo več aluminija v hrano kot običajno in ne za shranjevanje živil na tak način. Aluminij, kot so bakrene ali jeklene ponve, ne sme uporabljati, če obstajajo praskami ali poškodbami v kuhalni površini ponve je. Izgleda, aluminij ni tako nevaren, ampak skrbi, še vedno ostajal
Opomba:.. Eloksiranih alu ponev lahko kuhamo kislo hrano brez kakršnih koli težav, izpiranje, ki ima redno aluminija
Teflon /non-stick za zdravje uganka
Non-stick soline so druga zgodba. Pri segrevanju do temperature 360 stopinj Celzija, (685,4 Fahrenheit za nas ljudje v ZDA), s teflonsko prevleko soline bodo sproščali perfluorooktanojske kisline, verjetnega povzročitelja raka. Ne da se ljudje pogosto kuhamo pri temperaturah, visoka, zdaj pa si zagotovo ne bi smela. Kemikalije, ki jih sproščajo non-stick ponev, lahko povzroči smrt hišnih ptic. Povzroči lahko tudi gripi podobne simptome pri ljudeh. Oblikovalci Teflon-pan sta sklenila dogovor z SGP odstraniti strupene kemikalije iz non-stick ponev do leta 2010. Consumer Reports
trdi, da so soline ni tako nevarna, zaradi ekstremnih temperatur
[1] 